1 бутылка красного вина
200 г меда
1 палочка корицы
6 бутонов гвоздики
1 звездочка аниса
20 г корня имбиря
цедра 1 апельсина и 1 лимона
8-10 спелых груш
Как приготовить:
В кастрюле доведи вино до кипения.
Добавь все остальные ингредиенты, за исключением груш, сними с огня и отставь.
Очисти груши от кожуры. Если ты решила готовить их целиком, извлеки сердцевину картофелечисткой (со стороны завязи, а не плодоножки), или же, разрезав груши пополам, аккуратно удали сердцевину и завязь.
Установи груши бок о бок в подготовленный сироп, накрой кругом, вырезанным из вощеной бумаги, проколов в нем отверстия.
Слегка придави бумагу, так, чтобы жидкость проступила через отверстия, и следя, чтобы груши были полностью покрыты сиропом. Если сиропа недостаточно, добавь воды.
Верни кастрюлю на плиту, доведи до кипения на умеренном огне, уменьши огонь до очень слабого и вари до мягкости. Вынь груши из сиропа, остуди.
Переложи остывшие груши в посуду с крышкой.
Залей груши сиропом и оставь на сутки в холодильнике. Груши сохранятся в холодильнике 5-7 дней. Подавай холодными или подогретыми, полив сиропом.
Приятного аппетита!
Пятница, 19 апреля, 2024
Смотрите так же:
