Новогодний торт Рафаэлло

Ингредиенты: Бисквит: 3 яйца 4 ст.л. воды 150 гр. сахара 100 гр. муки 100 гр. картофельного крахмала 3 ч.л. разрыхлителя 30 гр. кокосовой стружки Крем: 500 гр. Маскарпоне 3/4 банки сгушеного молока 100-120 гр. миндаля Для украшения: 40 гр. кокосовой стружки 1. Взбиваем яйца с сахаром и водой. Постепенно вводим остальные ингредиенты. Разъемную форму (24-26 см) выстилаем пергаментом и выливаем тесто. Выпекать при 180С 40 мин. Готовый бисквит остудить и разрезать на 2 коржа. 2. Почистить и пожарить на медленном огне миндаль. Измельчить его, но не мелко, а так, чтобы…

далее

Творожные рафаэлки

Состав: 500г творога 5-9%100г сахара180г кокосовой стружкиоколо 40 орешков фундука Сахар соединить с творогом и тщательно растереть до получения однородной массы.К творогу с сахаром добавить большую часть кокосовой стружки. Хорошо перемешать.Из получившейся массы сформировать шарики величиною с грецкий орех, внутрь шарика поместить фундук.Обвалять творожные шарики в отложенной заранее кокосовой стружке, сложить в тарелку и убрать в холодильник минут на часик и можно ставить чайник на плиту)

далее

Конфетки Рафаэло

Для приготовления 35 штук Рафаэло среднего размера, нам понадобится:· 1 банка сгущенки· 100гр сливочного масла· 200гр кокосовой стружки· 200гр сухого коровьего молока· 100гр обжаренного миндаля 1. В кастрюле среднего размера нагреваем сгущенку и сливочное масло.2. Отключаем плиту и добавляем ½ кокосовой стружки (100 гр)3. Перемешиваем и вбиваем миксером, комбайном или вручную (ложкой) сухое молоко.4. Замешиваем о однородной массы.5. Осталось слепить шарики. Миндаль (заранее промытый и обжаренный) кладем в центр и крутим шарик.6. Обваливаем в ½ кокосовой стружки (100г)7. Готово. Можно поставить в холодильник на 30 минут для затвердения. Если вы…

далее