Ингредиенты:200 г мякоти жирной свинины,200 г мякоти телятины,1-2 луковицы,2 зубчика чеснока,1/2 лимона,1 щепотка зиры,1 щепотка паприки,1/4 ч. ложки розмарина,1/4 ч. ложки базилика,листья салата,соль по вкусу. Приготовление:Мясо хорошо промыть и порезать на кусочки. Лук почистить и порезать на четвертинки.Мясо и лук перекрутить на мясорубке.Добавить специи и сок лимона. посолить.Брать небольшими кусочками и отбивать из руки, в руку, придавая форму. Нанизать на шпажки и выложить на противень с фольгой.Запечь в духовке 30 минут при температуре 200 градусов С. Выложить на листья салата и украсить луком.
далееМетка: лимона
Яблочный чай с мятой
Ингредиенты — 4 чайные ложки черного цейлонского чая,— 2 лимона,— 4 столовые ложки свежей мяты,-400 мл яблочного сока-570 мл кипятка,-лед. Приготовление 1. Заварочный чайник полощем кипятком. Листья мяты, цедру одного лимона и чай выкладываем в чайник и заливаем кипятком. Даем настояться 20 минут.2. Переливаем чай в кувшин, добавляем яблочный сок. Выжимаем сок одного лимона. Добавляем в чай кубики льда.3. Разливаем чай в стаканы, украшаем лимоном и веточками мяты.
далееЧИЗКЕЙК НЬЮ-ЙОРК С ЧЕРНИКОЙ
Ингредиенты:► Песочное печенье — 200 г► Сливочное масло — 100 г► Сливочный сыр "Филадельфия" — 500 г► Сахар — 200 г► Ванилин► Яйца — 3 шт.► Сливки 33% жирности — 180 мл► Цедра лимона — 1 ч.л.► Желатин — 15 г► Черника — 200 г Печенье измельчить в блендере в мелкую крошку. Сливочное масло растопить. Влить масло в миску с песочными крошками. Хорошо перемешать массу. Распределить массу по разъемной форме диаметром 26 см. Выпекать песочную основу 10 минут в нагретой до 180°C духовке, затем вынуть и остудить. Чизкейк будет выпекаться…
далееРожок с творогом и шоколадом
Ингредиенты: 15 тонких блинчиков 200 гр. творога 200 гр. сливок (можно сметану) сахар по вкусу,цедра лимона или ванилин растопленный шоколад или глазурь 100 гр. сливочное масло для смазки формочек Обернуть блинчиком форму в виде конуса(смазанную маслом), отрезать блинчик по форме конуса(с припуском).если осталось тесто от блинчиков, то приклетить блинчики внахлест тестом, если нет, то яйцом.выпекать в духовке пока они не затвердеют и не станут хрустящими. следить чтоб не сгорели!аккуратно снять с формочек, остудить. протереть творог через ситовзбить сливки с сахаром в крепкую пену, смешать с творогом, добавить цедру лимона или…
далее