САЛАТ ПРАЗДНИЧНЫЙ

В круглую форму постелила плёнку. Продукты выкладывала слоями:1.Тёртая варёная морковь2.Варёный рис(варила в той же воде, в которой ранее варились кальмары), майонез3.Тёртые варёные яйца, майонез4.Тёртый солёный огурец5.Варёные кальмары(тщательно вымытые, в подсолённой воде, с лавровым листиком, варить 3 минуты),порезанные соломкой, майонез6.Кисло-сладкое яблоко, порезанное соломкой, майонез7.Тёртая варёная морковьФорму с салатом поставила в холодильник. Сырой картофель почистила, тонко нарезала на кружочки, свернула в виде розы, сколола зубочистками, обжарила в фритюре. Цветочки по бокам тоже из картофеля(вырезала формочкой для печенья и обжарила в фритюре). Достала салат из холодильника, перевернула на тарелку, убрала плёнку, украсила.

далее

ГРАНАТОВЫЙ БРАСЛЕТ

Состав свекла — 2 шт,лук репчатый — 1 шт,картофель — 2 шт,морковь — 2 шт,копченая или отварная курица — 200 г,яйца — 2 шт,гранат — 1-2 шт,грецкие орехи,чеснок — 1-2 зубчика,майонез,соль,перец Приготовление Свеклу, морковь, картофель и яйца отварить. Отваренные овощи и яйца потереть на крупной терке в отдельные миски. Майонез смешать с пропущенным через чесноковыжималку зубчиком чеснока. Куриное филе порезать соломкой или кубиками. Репчатый лук мелко порезать и обжарить. На середину блюда, в котором собираемся подавать салат, поставить стаканчик. Слои салата выкладывать вокруг стаканчика, чтобы получить форму браслета. Некоторые слои…

далее

САЛАТ СЕРДЦЕ ДЛЯ ЛЮБИМОГО

Креветки (варёно-мороженые) 250 гр,перец молотый,крабовые палочки 100 грзелень укропа,соль,сок половинки лимона.яйца отварные 2-3 шт,свежий огурец,помидорчики черри 5 шт,или один большой (только без кожицы),сёмга 300 гр,майонез,КРЕМ-СЫР. Креветки разморозить и сварить примерно 2-3 минуты. 1 слой крабовые палочки (кубиками) + сеточка майонеза. 2 слой огурец (мелкими кубиками) + чуть соли,перца. 3 слой креветки (целиком) + чуть перца + майонез. 4 слой белки яиц (я делала на тёрку) + майонез. 5 слой желтки яиц ( на тёрку) + майонез. 6 слой помидоры соломкой + майонез. Сёмгу нарезать тонкими ломтиками,покрыть осторожно салат. Не переживайте,сёмга…

далее

КОРОЛЕВСКИЙ САЛАТ

250 гр. отварной нежирной свинины, 1 луковица, 2-3 картофелины, 100 г чернослива без косточек, 1 вареная свекла, 1 вареная морковь, 2 вареных яйца, 150 гр. твердого сыра, майонез. Чернослив залить кипятком и дать постоять 20 минут, воду слить, чернослив порезать (не мелко). Картофель отварить и мелко нарезать. Мясо нарезать кубиками. Лук нарезать мелко. Свеклу и морковь натереть на крупной терке. Яйца нарезать соломкой. Сыр натереть на мелкой терке. Орехи перемолоть в блендере. Выложить на блюдо слоями, в таком порядке: Картофель — МайонезЛук — Мясо — МайонезМорковь — МайонезЧернослив — Орехи…

далее

Салат с «розами».

1.консервированный горошек, майонез;2.Нарезанный кубиками и обжаренный на растительном масле картофель, посолить, посыпать укропом и куркумой, майонез;3.Отварное мясо(говядина), нарезанное кубиками, тёртый чеснок, майонез;4.Солёный огурец, нарезанный кубиками, майонез;5. Тёртая жареная морковь (можно отварную потереть или нарезать кубиками);6. Свежий огурец (небольшой), майонез;7. Тёртый сыр.За день до приготовления салата, ножницами (не забыть хорошо помыть!) нарезала из капустных листьев «лепестки» для розы, штук 20-25. Как раз готовила борщ, натёрла свёклу, слегка отжала, примерно 1 столовую ложку сока налила в чашечку, добавила 5 капель яблочного уксуса, воды, чуть соли. Положила «лепестки» в эту чашку. Рассол должен…

далее

Запеченное с грибами и сыром филе курицы

— филе курицы (грудки) 1 кг,— грибы 300 г,— лук репчатый 2 головки,— сыр 300 г,— растительное масло,— майонез,— мука, соль. Отбиваем куриное филе молотком, поскольку кусок получается большим, разрезаем на 2 части. Натираем солью, обваливаем в муке и обжариваем на сковороде с двух сторон в масле до образования румяной корочки. Выкладываем на противень, на каждый кусочек — предварительно обжаренные лук и грибы (у меня замороженные лисички), затем майонез (по 1-2 ч.л.) и посыпаем тертым сыром. Ставим в духовку и запекаем до образования корочки.

далее

Куриный салат

Ингредиенты: Для соуса:Майонез — 200 гЯблочный уксус — 4чайной ложкиМед — 6 столовых ложекМак — 1 чайная ложкаСоль и перец — по вкусу Для соуса:Копченная курица — 1 грудкаОрехи (пекан / грецкий) — 60 гКрасный виноград — 200 гСельдерей — 2 шт

далее