Ингредиенты: Шоколадная вафля — 100 г Фундук — 150 г Нутелла — 200 г Горький (или молочный) шоколад — 250 г Приготовление: Духовку нагрейте до 180C. Подсушите орехи в духовке 8-10 минут. Орехи отшелушите руками или полотенцем. Мелко нарубите орехи. Вафли наломайте до средней крошки. Вафли смешайте с орехами. Добавьте нутеллу и руками скрепите. Слепите шарики из 1 чайной ложки шоколадной массы. Если масса слишком жидкая, то поставьте ее на 15-20 минут в морозилку. Готовые шарики поставьте в холодильник на 45 минут. Шоколад растопите на водяной бане. Шоколад остудите и…
далееМетка: минут
МУСАКА
Мусака — одно из популярнейших блюд греческой кухни. Вкусное, сытное… По традиционному рецепту картофель и баклажаны обжаривают в большом количестве оливкового масла. Я немного изменила традиции. На вкус не влияет, но калорий меньше. Также часто вместо картофеля используют кабачки (их надо запечь). ИНГРЕДИЕНТЫ:1 кг фарша2 средние луковицы4 средних помидора70 гр томат.пасты3 палочки корицысоль, перецщепотка сахара2-3 ст.л.оливкового масла2 крупных баклажана4-5 средних картофелины.СОУС «БЕШАМЕЛЬ»:3 ст.л. сливочного масла3 ст.л.муки0,5 л молоко250 мл нежирных сливок ( 15% )250 гр твердого сыра ( тертого )соль, белый перец,1/4 ч.л. мускатного ореха. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: В первую очередь…
далееРОГАЛИКИ ЛЮБИМЫЕ
Для теста: Дрожжи 1пачка(11гр.), Яйца 2 шт, Сахарный песок 150гр., Молоко1стакан, Масло комнатной температуры 360гр., Мука 800гр. Мука для посыпки теста и стола 100гр. вовремя раскатки и формирования рогаликов. Повидло абрикосовое 200-300гр. изюм крупный без косточек 200-300 гр. Сахарная пудра 25гр. для посыпки готовых изделий. Готовим тесто: Дрожжи + молоко+ 1ч.л. сахара+200гр. муки , опара ставим для подъема на 10 минут. Потом добавляем масло + яйца + оставшиеся сахар и муку, замешиваем тесто ставим для подъема в теплое место на 30 минут. После подъема тесто делим на порции 6 шариков,…
далееКАЛЬМАРЫ ФАРШИРОВАННЫЕ ОМЛЕТОМ
4 тушки кальмара, предварительно очищенных6 средних яиц300 г шампиньоновнебольшой пучок укропа150 г полутвердого сырасоль и молотый черный перец по вкусуПриготовление:Грибы нарезаем пластинками, укроп мелко рубим, сыр трем на терке.В сковороде на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем грибы и жарим, помешивая, до мягкости, около 5 минут.Разбиваем яйца в сковороду к грибам, добавляем соль и перец. Жарим, размешивая яйца лопаткой, пока смесь не схватится, около 3 минут. Добавляем нарубленную зелень и сыр, перемешиваем.Фаршируем яично-грибной смесью тушки кальмаров. Закалываем зубочистками.Смазываем кальмаров растительным маслом, кладем в форму и отправляем в разогретую…
далееДЕСЕРТ БРАУНИ
150г. сл.масла2 плитки шоколада( лучше горький, но только не молочный)300 г. сахара4 яйца2-3 ст.ложки мукиШоколад ломаем, масло режем кусочками и растапливаем, перемешивая, на водяной бане. Тока всё растаяло, туда сахар и яица. Взбивается всё это дело пока сахар не расстворится. Добавляем муку. Вливаем в форму и в духовку на 30 минут.Одно но! 30 минут зависит:1.От того какая у вас форма для запекания, соответственно, какая получается высота Брауни.2.От того какой Брауни вам нравится. Чуть не пропёкшийся, напоминает начинку из нутэллы. Самое главное не передержать. Он должен быть мягче коврижки.Есть остывшим!!!В тесто…
далееЧипсы в микроволновке за 10 минут!
Это, пожалуй, самый быстрый и простой рецепт приготовления домашних чипсов. А самое главное — чипсы без каких-либо добавок, 100% натуральный продукт. Добиться это нам поможет микроволновая печь. Чипсы получаются очень вкусные. Для их приготовления потребуется всего 10 минут.Картофелену нужно нарезать тонинькими дольками. Для нарезки можно использовать нож и специальную терку.Далее следует промыть дольки холодной водой. Иначе их потом будет невозможно отделить от посуды или бумаги. Для промывки лучше использовать дуршлаг. После промывки необходимо немного подождать, пока вода полностью стечет. Далее возьмите крутящуюся тарелочку из микроволновки, накройте ее бумагой для выпечки…
далееБулочки с маком и изюмом
Ингредиенты Для теста: 0,5 ст. теплой воды, 80 мл молока, 50 г сливочного масла, 1 яйцо, 20 г свежих дрожжей, 400 г муки, 2 ст. л. сахара, соль – по вкусу.Для начинки: горсть изюма, 2-3 ст. л. сахара, 4ст. л. молока, 1ст. л. манной крупы, 200 г мака. Для украшения – сахарная пудра, корица, тертый шоколад. Приготовление В теплой воде разведи дрожжи со щепоткой сахара, оставь на 15 минут. Молоко подогрей, добавь сахар и масло, мешай до растворения масла, затем сними с огня. В миске соедини молочную смесь, дрожжевую смесь,…
далееЖаркое по-римски
Ингредиенты:750 г смешанного фарша (свинина+говядина),2 зубчика чеснока,2 черешка сельдерея,2 яйца,1 луковица,1 сладкий перец,1 ст л томатной пасты,3 кусочка черствого хлеба (без корочки),100 мл молока,3 ст л растительного масла,соль,кайенский перец,базиликЗаливка: 2 ст л кетчупа,2 ст л жидкого меда (нейтральный,светлый),2 ч л соуса табаско Способ приготовления:Замочить хлеб в молоке.Нашинковать лук,порезать чеснок,перец,сельдерей.На сковородку вылить масло и потушить до прозрачности лук и чеснок.Добавить сельдерей,перец и потушить минут 5.Немного остудить.В фарш положить отжатый хлеб,тушеные овощи,томатную пасту,посолить,поперчить,пропустить через мясорубку и хорошо выбить.Духовка на 200.Форму смазать маслом.Выложить фарш,разровнять,печь 30 минут.Для заливки все смешатьдостать форму через 30 минут.Полить…
далееБорщ
Ингредиенты: говядина на косточке — 700 грсвёкла — 200-300 грморковь — 200 гркапуста — 200 грлук — 1 большая луковицакартофель — 400-500гртоматная паста — 2 столовые ложки или 2 помидораспеции по вкусу Приготовление: 1. Мясо отварить почти до готовности (1.5 ч) и нарезать на куски.2. Бульон процедить, нарезанное мясо положить в бульон и поставить на медленный огонь.3. Лук спассеровать на растительном масле,добавить морковь и слегка потушить около 10 минут. Свёклу так же потушить с растительным маслом, прибавить немного уксуса (1-2ч.л.), прогреть минут 5, добавить к моркови с луком + томаты…
далееПрованский хлеб Фугас
Ингредиенты: — 500 грамм муки — 300 мл теплой воды — 3 столовые ложки оливкового масла — Одна чайная ложка соли — Баночка оливок или маслин — 1 средняя луковица Приготовление: 1. В миску просеиваем муку, добавляем соль, сухие дрожжи, оливковое масло, вливаем теплую воду и вымешиваем мягкое и эластичное тесто. 2. При ручном вымешивании тесто вымешиваем не менее 5-7 минут, при использовании кухонного комбайна – около 5 минут на средней скорости. Хорошо вымешанное тесто должно с легкостью отставать от стенок чашки кухонного комбайна, но при этом оно должно оставаться…
далее