Метка: муки

Домашняя халва с орешками

Кафе, рестораны

Ингредиенты:— 2 ст. очищенных семечек подсолнуха,— 1 ст. муки,— ½ ст. сахара,— ½ ст. воды,— 50 г подсолнечного масла,— 1 ст. л. арахиса или любых других орехов,— 1 ст. л. тыквенных семечек,— ванилин на кончике ножа – по вкусу.Приготовление1. Семечки поджарь на сковороде, измельчи в блендере или перекрути несколько раз через мясорубку.2. Муку поджарь на сухой сковородке до золотистого цвета, смешай с молотыми семечками и еще раз измельчи в блендере/ пропусти через мясорубку. Добавь масло, ванилин и тщательно перемешай.3. Из воды и сахара свари сироп. Сахарный сироп влей в массу…

далее

Булочки с маком и изюмом

Кафе, рестораны

Ингредиенты Для теста: 0,5 ст. теплой воды, 80 мл молока, 50 г сливочного масла, 1 яйцо, 20 г свежих дрожжей, 400 г муки, 2 ст. л. сахара, соль – по вкусу.Для начинки: горсть изюма, 2-3 ст. л. сахара, 4ст. л. молока, 1ст. л. манной крупы, 200 г мака. Для украшения – сахарная пудра, корица, тертый шоколад. Приготовление В теплой воде разведи дрожжи со щепоткой сахара, оставь на 15 минут. Молоко подогрей, добавь сахар и масло, мешай до растворения масла, затем сними с огня. В миске соедини молочную смесь, дрожжевую смесь,…

далее

3РА3Ы С ГРИБАМИ

Кафе, рестораны

0,5 кг свежих грибов /я делала с шампиньонами/1 луковица3елень /укроп, петрушка/2-3 ст.л. муки2-3 ст. л. подсолнечного масласоль, перец, специи по вкусу Приготовление.Картофель почистить, помыть и отварить в подсоленной воде до готовности. Немного остудить и приготовить пюре с добавлением растительного масла и муки.Грибы и лук очистить, помыть и наре3ать мелкими брусочками. 3атем поджарить грибы с луком на растительном масле с добавлением соли, перца и любимых специй. В конце добавить мелко поре3анную 3елень.И3 картофельного пюре, с помощью муки, сформировать небольшие лепешки и выложить на них начинку и3 грибов. Сформировать котлетки и поджарить…

далее

НАПОЛЕОН

Кафе, рестораны

Проще и быстрее этого торта нет на свете! И при этом он потрясающе вкусен. Итак. Сначала варим крем — обычный заварной: 2 яйца + 1 стакан сахара + 2 ст. ложки муки, добавляем ванилин. Все взбиваем и эту массу выкладываем в кастрюльку, куда влито 500 мл молока, размешиваем и нагреваем до густоты и первых признаков закипания (когда пузыриться начнет). Остужаем и добавляем 200 граммов размягченного сливочного масла, взбиваем до белой пышности. Все — крем готов! Теперь тесто: 1 банка сгущенки, 1 яйцо, 1 ч. ложка соды, 4 ч. ложки уксуса,…

далее

ДИЕТИЧЕСКИЙ ХЛЕБ

Кафе, рестораны

Состав:1 ст.муки ржаной , 1 ст муки пшеничной , 150 гр.клетчатки, 1 ст хлопьев овсяных, 0.5 ч.л соли, 0,5 ч.л соды, Всё смешать, я добавляла сухой майоран, базилик, можно семя льна, кунжута, на ваш вкус. Всё это смешать, добавить 1,5 ст. кефира, перемешали, выкладываем в форму, которую предварительно смазали маслом и посыпали мукой, ставим в духовку и выпекаем при темп.180-200 градусов до готовности, готовность проверяем спичкой. Кто любит здоровое питание, тот не пожалеет, приготовив этот хлеб. Очень вкусный! Приятного аппетита!

далее

Итальянская пицца с беконом

Кафе, рестораны

Оригинальный рецепт Ингредиенты: 520г муки5г сухих быстродействующих дрожжей½ ч.л. соли30мл оливкового масла400мл томатного соуса2 красных лука300г бекона300г моцареллы Рецепт:Просейте муку (500г) в большую миску, добавьте соль и дрожжи. Влейте в углубление посередине 300 мл воды, смешанной с маслом и перемешайте, понемногу собирая муку с краев.Месите, не жалея сил, чтобы получилось пластичное тесто, отстающее от рук, а затем поставьте для подъема в теплое влажное место на часок.Когда тесто увеличится в объема вдвое, можно приступать к изготовлению пиццыРаскатываем тесто в круглую лепешку на присыпанной мукой поверхности и распределяем сверху томатный соус.Нарезанные кольца…

далее