1.Индейка копченая -50гр2.Вешенки(жаренные) -50гр3.Шампиньоны(маринованные) -30гр4.Болгарский перец(красный,желтый) -50гр5.Лук(репчатый) -20гр6.Масло(подсолнечное) -30гр7.Чеснок -по вкусу8.Зелень(укроп,петрушка) -по вкусу9.Соль,чер.перец -по вкусуУкрашение:1.Кукуруза(консервированная) -30гр2.Огурец(свежий)ср.размера -0,5шт3.Зелень(на ваш вкус) -4веточки Очень простой салат. Индейку и овощи нарезаем соломкой, только шампиньоны разрезаем пополам (можете оставить целыми). Разогреваем масло и всю нарезку выкладываем в сковороду одновременно, солим, перчим. Обжариваем 2-3 минуты, чтоб овощи получились припущенными (но не жаренными). Снимаем сковороду и кладем чеснок (мелко рубленный) и рубленную зелень, все перемешиваем. Готово. Как сделать украшения, думаю, объяснять не надо, все видно на фото. Очень полезный салат т.к припущенные овощи не теряют свою структуру.Приятного…
далееМетка: шампиньоны
Салат из шампиньонов в вине
ИнгредиентыШампиньоны – 300 г, лук репчатый – 1 головка, помидоры – 2 шт., морковь – 1 шт., вино белое – 150 г, сыр твердых сортов – 200 г, сок лимона – 1 ст. ложка, масло растительное, перец черный молотый, соль. Для заправки салата – масло или майонез. Для украшения – свежая зелень.ПриготовлениеСвежие шампиньоны следует промыть, нарезать ломтиками, залить вином, добавить соль, перец и припускать на среднем огне 10-15 минут.Лук нашинковать, морковь промыть, очистить и нарезать тонкой соломкой, помидоры – дольками, сыр натереть на крупной терке.Соединить подготовленные ингридиенты, заправить лимонным соком…
далееРыба с грибным соусом
Ингредиенты:Из расчета на 4 порции:— белая рыба 4 стейка (тушки)— масло сливочное 100 г— шампиньоны свежие 250 г— сок лимонный 2 столовые ложки— сливки300 мл— соль и перец по вкусу— зелень петрушки.Щедро натри рыбу солью и перцем изнутри и снаружи.Растопи сливочное масло в сковороде и обжарь мелко нарезанные шампиньоны примерно 5 минут. Добавь лимонный сок, посоли и поперчи.Растопи оставшееся сливочное масло в другой сковороде и слегка обжарь рыбу до золотистой корочки по 4 минуты с каждой стороны.Переложи рыбу в форму в один слой.Разогрей духовку до 180 градусов.В сковороду с грибами…
далееРУЛЕТКА ИЗ КУРИНЫХ ГРУДОК,
Жарим лучек до золотистого цвета, добавляем порезаные кружочками шампиньоны, немного их протушиваем.Молоточком отбиваем куриные грудки.выкладываем слоями наши вкусности. сначала шампиньоны с лучком, потом курагу, чернослив, орехи.С верху посыпаем тертым сыром.а теперь аккуратненько и не торопясь скручиваем рулетиком и….Вуаля!!!!Выкладываем на противень,солим, перчим, поливаем растительным маслом и отправляем в духовку на 30 минут при 200градусах.А сами в это время готовим другое блюдо.И через 30 минут ниша рулетики выглядят просто умопомрачительно вкусноооооо…Разрезать можно или перед подачей или уже на столе, по вашему желанию, потому что они и разрезаные выглядят очень красиво!!!!
далее