В круглую форму постелила плёнку. Продукты выкладывала слоями:1.Тёртая варёная морковь2.Варёный рис(варила в той же воде, в которой ранее варились кальмары), майонез3.Тёртые варёные яйца, майонез4.Тёртый солёный огурец5.Варёные кальмары(тщательно вымытые, в подсолённой воде, с лавровым листиком, варить 3 минуты),порезанные соломкой, майонез6.Кисло-сладкое яблоко, порезанное соломкой, майонез7.Тёртая варёная морковьФорму с салатом поставила в холодильник. Сырой картофель почистила, тонко нарезала на кружочки, свернула в виде розы, сколола зубочистками, обжарила в фритюре. Цветочки по бокам тоже из картофеля(вырезала формочкой для печенья и обжарила в фритюре). Достала салат из холодильника, перевернула на тарелку, убрала плёнку, украсила.
далееМетка: соль
СЫРНЫЕ ЧИПСЫ
Ингредиенты1. мука 150 гр 2. разрыхлитель 0.5 столовой ложки 3. соль 0.5 чайной ложки 4. паприка 0.5 чайной ложки 5 .молоко 0.5 стакана 6. сливочное масло 75 гр 7. Сыр твердый 100 гр 8.Кунжут для посыпки Сыр натереть на мелкой терке, смешать с маслом комнатной температуры. Добавить молоко, паприку и соль. Перемешать, добавить муку. Замесить тесто и положить в холодильник на 30 мин. Раскатать тесто тонко, посыпать кунжутом. Разрезать на полоски примерно 10х1,5см. Скрутить полоски в спирали. Выло жить на противень, смазанный маслом, выпекать 10-15 мин. при 200град.
далееЯичница. “Сердце”
Состав: Яйца, сосиски, соль, масло для жарки.Для украшения: листья салата, болгарский перец, зеленый лук.
далееЗАПЕЧЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ В ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ
200 г оливкового масла1 большая головка чеснокаукропсоль по вкусумолотый черный перец Приготовление: Картофель вымыть, обсушить, проколоть в нескольких местах. Чеснок очистить, пропустить чере3 пресс, добавить соль, перец по вкусу, оливковое масло, перемешать. Обмакнуть картофель в соус, выложить на решетку. 3апекать 30 мин при 220 градусах. В оставшийся соус добавить 3елень и полить им картофель.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
далееКартофельные кнедлики с грибами
500 гр. картофеля200 гр. шампиньонов1 луковица2 шт. яйца1\4-0.5 стакана мукисоль, перец по вкусу Картофель отварить в кожуре, остудить, натереть на терку. Грибы почистить, порезать мелко, луковицу порезать мелкими кубиками, обжарить грибы с луком на разогретом растительном масле, добавить к картофелю, добавить яйца, соль, перец и муку, размешать, должно получиться густое и вязкое тесто.Вскипятить воду в кастрюле, добавить соль и лавровый лист, мокрыми руками формовать крупные шарики и осторожно опускать в кипящую воду, чтобы клёцки не прилипли ко дну кастрюли немного их подвигать ложкой, после того как они всплывут варить еще…
далееБлины с мясом
Ингредиенты Молоко – 100 мл, яйцо – 3 шт., разрыхлитель теста – 1 ч.л., растительное масло – 50 мл, мука – 100 г, свинина – 200 г, курица или телятина – 200 г, репчатый лук – 100 г, картофель – 3 шт., соль, перец – по вкусу, зелень – для украшения. Приготовление Молоко, яйца, разрыхлитель и муку взбей миксером до получения однородной массы. Затем добавь растительное масло, соль и взбей еще раз. На разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла вылей черпак получившегося теста и жарь блин около минуты, а…
далееНизкокалорийный грибной суп с сыром
Ингредиенты: 0,5 кг. грибов шампиньонов150-200 гр. плавленного сыра1 шт. репчатого лука соль зелень по вкусу. Рецепт:Шампиньоны нарезать, поджарить с луком на оливковом масле. Вскипятить 2-2,5 л воды, растворить в кипящей воде сыр, подсолить по вкусу (в сыре есть соль), пару минут покипятить и добавить жареные грибы. Разливаем по тарелкам добавляем зелень. 69 ккал на 100 гр
далееЗапеканка творожная
творог — 1 кг; яйцо — 3 шт.; мука — 4 ст.л.; сахар — 1-2 ст.л.; ванилин — 1 пачка; соль — 1/4 ч.л.; разрыхлитель — 1/2 ч.л.; цукаты, сушеная вишня, изюм — по вкусу. Творог, яйца, сахар, ванилин, соль, муку, разрыхлитель, перемешать. Добавить цукаты, сушеную вишню, изюм (предварительно запарить) и снова перемешать. Форму для кекса (примерно 10х25 см по внутренним размерам) смазать сливочным маслом, присыпать мукой, стряхнуть лишнее. Массу выложить в форму, разровнять. Поставить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на среднюю полку и выпекать на медленном огне…
далееДОМАШНЕЕ САЛО
Нам потребуется : Кусок сала с мясной прослойкой весом около 1 кг Луковая шелуха (2 большие горсти ) Соль 150-200 гр , перец, 2 лавровых листа и сахар – 2 ст.ложкиНаливаем в кастрюлю воду 1 литр, бросаем туда парочку лавровых листочков засыпаем соль и сахар.И один важный ингредиент -хорошо помытую луковую шелуху.Доводим воду до кипения и опускаем в этот маринад наше сало и доводим опять до кипения. Накрываем крышечкой и на маленьком огне даем немножко провариться …( минут 20) . По прошествии этого времени выключаем плиту и оставляем как минимум…
далее