САЛАТ ГНЕЗДО ГЛУХАРЯ

Состав:курица – 200 г,ветчина – 50 г,маринованные шампиньоны – половина 400 граммовой банки,яичные белки – 3 шт,картофель – 3 шт,соль,свежемолотый перец,майонез,листья салатадля птичьих яиц:сырок плавленый – 1 шт (100 г) или твердый сыр,яичные желтки – 3 шт,зелень укропа,майонез,чеснок – 1-2 зубчикаПриготовление:Картофель вымыть, очистить и нарезать очень тонкой соломкой (для этого лучше воспользоваться теркой "Бёрнера" или теркой для корейской моркови).На разогретую с растительным маслом сковороду выложить картофель и жарить, не перемешивая, на сильном огне, пока картофель не покроется румяной корочкой.Затем картофель перевернуть и также обжарить с другой стороны до румяности.Картофель снять…

далее

СУП ГУЛЯШ

Ингредиенты: маринада: 200 мл красного вина, 2 зубка чеснока, 3 стл растительного масла, 4 стл молотой паприки, 0.5 стл тминаНа 500 г мяса понадобятся: 100 г копченой колбаски с паприкой, 1.5 л бульона или воды,1 луковица, 1 красный сладкий перец, 2 средних картофелины, 1 морковка, ¼ часть корня сельдерея, 0.5 корня пастернака, 4 помидора или 200 г помидоров из банки (в собственном соку),1 – 2 ст.л томатной пасты, 1 ст.л пасты из сладкого перца (по желанию), 2 стл молотой паприки, 1 чл молотого тмина, по 0.5 чл майорана и тимьяна,…

далее