Суп с яичной лапшой, грибами и овощами

Суп с яичной лапшой, грибами и овощами Необходимые ингредиенты:– 600 мл куриного бульона – 200 г яичной лапши – 200 г зеленого горошка – 200 г вешенок – 1 стебель лука – порея – 1 морковь – 1 столовая ложка соевого соуса Технология приготовления блюда: Морковь очистить, вымыть, нарезать небольшими кусочками. Вешенки промыть, крупно нарезать. Лук – порей вымыть, нарезать кольцами. Бульон довести до кипения, положить в него грибы и морковь, варить 10 минут. Добавить лапшу, горошек, лук – порей и соевый соус, варить до готовности. Разлить суп по тарелкам.…

далее

Жаркое из копченой куриной грудки с грибами и маринованным перцем

Жаркое из копченой куриной грудки с грибами и маринованным перцем Необходимые ингредиенты: – 300 г копченой куриной грудки – 300 г шампиньонов– 200 г маринованного болгарского перца – 200 г пекинской капусты – 1 морковь – 2 столовые ложки растительного масла – 1 столовая ложка соевого соуса – молотый имбирь по вкусу Технология приготовления блюда: Копченую куриную грудку нарезать небольшими ломтиками. Пекинскую капусту вымыть, нарезать. Шампиньоны вымыть, крупно нарезать. Морковь очистить, вымыть, нарезать тонкой соломкой. Маринованный перец нарезать полосками. Шампиньоны и морковь обжарить на сковороде в растительном масле, добавить соевый…

далее

Пряный суп из куриного мяса

Пряный суп из куриного мяса Необходимые ингредиенты:– 700 г куриного мяса – 200 г риса – 1 телячья нога – 1 луковица – 1 корень петрушки – 2 моркови – 1 чайная ложка сухого майорана – 2 бутона гвоздики – перец по вкусу – соль по вкусу Технология приготовления блюда:Лук, морковь и корень петрушки очистить, вымыть, мелко нарезать. Куриное мясо промыть, нарезать крупными кусками. Телячью ногу промыть, нарубить крупными кусками, положить в кастрюлю вместе с курицей, луком, морковью и петрушкой. Залить водой, варить 30 минут, периодически снимая пену. Добавить промытый…

далее

Рулет из куриного мяса с луком – пореем

Рулет из куриного мяса с луком – пореем Необходимые ингредиенты: – 600 г куриного мяса – 100 мл куриного бульона– 1 огурец – 1 помидор – 1 стебель лука – порея – 2 столовые ложки растительного масла – 2 столовые ложки соевого соуса – 1 столовая ложка саке – 1 чайная ложка семян кунжута – молотый зеленый перец – сахар по вкусу Технология приготовления блюда: Куриное мясо промыть, нарезать тонкими ломтиками, слегка отбить, посыпать зеленым перцем. Лук – порей вымыть, нарезать кусочками. Огурец и помидор вымыть, нарезать кружочками. Для соуса…

далее

Суп из куриного мяса с рисом и сливками

Суп из куриного мяса с рисом и сливками Необходимые ингредиенты:– 800 мл куриного бульона – 500 г куриного мяса – 50 мл сливок – 50 г риса – 1 лимон – 1 луковица – 1 лавровый лист – 1 столовая ложка сливочного масла – 1 пучок зелени укропа – соль по вкусу Технология приготовления блюда: Лимон вымыть, срезать цедру по спирали, выжать сок. Куриное мясо промыть, нарезать порционными кусками, натереть их солью и сбрызнуть лимонным соком. Обжарить куски куриного мяса в сливочном масле. Лук очистить, вымыть, нарезать тонкими кольцами. Рис…

далее

Бульон с огурцами и яйцом – пашот

Бульон с огурцами и яйцом – пашот Необходимые ингредиенты:– 400 мл даси – 100 г зеленого горошка – 2 яйца – 2 огурца – 3 веточки петрушки – 2 столовые ложки столового уксуса – 2 чайные ложки соевого соуса Технология приготовления блюда: Огурцы вымыть, нарезать тонкими ломтиками. Зелень петрушки вымыть. Налить в кастрюлю воды, довести до кипения и добавить уксус. В небольшой половник выпустить яйцо, опустить в кипящую воду с уксусом, варить 5 минут. Таким же образом приготовить пашот из второго яйца. Даси довести до кипения, добавить горошек и соевый…

далее

Жареное куриное мясо с ростками бобов

Жареное куриное мясо с ростками бобов Необходимые ингредиенты: – 500 г куриного мяса – 200 г замороженных ростков бобов– 1 дайкон – 1 лимон – 1 стручок болгарского перца – 1 маленький стручок острого зеленого перца – 100 мл соевого соуса – 2 столовые ложки растительного масла – соль по вкусу Технология приготовления блюда: Болгарский и острый перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать небольшими кусочками квадратной формы. Куриное мясо промыть, нарезать небольшими кусочками, посолить, жарить на сковороде в растительном масле 10 минут, добавить ростки бобов, жарить до готовности. Лимон…

далее

Суп с лососем, креветками и грибами

Суп с лососем, креветками и грибами Необходимые ингредиенты:– 400 мл даси – 100 г филе лосося – 4 креветки – 4 шиитаке – 1 чайная ложка соевого соуса – 3 веточки зелени кинзы Технология приготовления блюда: Филе лосося и грибы промыть, нарезать небольшими кусочками. Креветки очистить. Зелень кинзы вымыть. Даси довести до кипения, добавить соевый соус. Положить в бульон кусочки рыбы, грибов и креветки, варить на среднем огне 10 минут. Разлить суп по тарелкам. Украсить зеленью кинзы

далее

Якитори из куриного мяса и печени

Якитори из куриного мяса и печени Необходимые ингредиенты: – 200 г куриного мяса – 200 г куриной печени– 100 мл соевого соуса – 2 столовые ложки вина мирин – зелень укропа и кинзы – сахар по вкусу – перец по вкусу Технология приготовления блюда: Куриное мясо и печень промыть, нарезать небольшими кусочками, нанизать на деревянные шпажки. Зелень укропа и кинзы вымыть. Соевый соус смешать с вином и сахаром, довести до кипения, варить 5 минут, на маленьком огне, охладить. Полить шашлык приготовленным соусом, жарить в сильно разогретой духовке до готовности, периодически…

далее

Суп мисо с рыбой и шпинатом

Суп мисо с рыбой и шпинатом Необходимые ингредиенты:– 600 мл даси – 200 г филе морской рыбы – 1 пучок шпината – 2 клубня картофеля – 3 столовые ложки мисо – 3 веточки петрушки – соль по вкусу Технология приготовления блюда: Картофель вымыть, отварить в подсоленной воде, охладить, очистить и нарезать кубиками. Отварное филе морской рыбы нарезать небольшими кусочками. Шпинат вымыть, приготовить на пару, нарезать. Зелень петрушки вымыть. Мисо развести в небольшом количестве даси, оставшийся бульон довести до кипения, положить в него рыбу, шпинат, картофель и мисо, довести до кипения…

далее