САЛАТ ПРАЗДНИЧНЫЙ

В круглую форму постелила плёнку. Продукты выкладывала слоями:1.Тёртая варёная морковь2.Варёный рис(варила в той же воде, в которой ранее варились кальмары), майонез3.Тёртые варёные яйца, майонез4.Тёртый солёный огурец5.Варёные кальмары(тщательно вымытые, в подсолённой воде, с лавровым листиком, варить 3 минуты),порезанные соломкой, майонез6.Кисло-сладкое яблоко, порезанное соломкой, майонез7.Тёртая варёная морковьФорму с салатом поставила в холодильник. Сырой картофель почистила, тонко нарезала на кружочки, свернула в виде розы, сколола зубочистками, обжарила в фритюре. Цветочки по бокам тоже из картофеля(вырезала формочкой для печенья и обжарила в фритюре). Достала салат из холодильника, перевернула на тарелку, убрала плёнку, украсила.

далее

ГРАНАТОВЫЙ БРАСЛЕТ

Состав свекла – 2 шт,лук репчатый – 1 шт,картофель – 2 шт,морковь – 2 шт,копченая или отварная курица – 200 г,яйца – 2 шт,гранат – 1-2 шт,грецкие орехи,чеснок – 1-2 зубчика,майонез,соль,перец Приготовление Свеклу, морковь, картофель и яйца отварить. Отваренные овощи и яйца потереть на крупной терке в отдельные миски. Майонез смешать с пропущенным через чесноковыжималку зубчиком чеснока. Куриное филе порезать соломкой или кубиками. Репчатый лук мелко порезать и обжарить. На середину блюда, в котором собираемся подавать салат, поставить стаканчик. Слои салата выкладывать вокруг стаканчика, чтобы получить форму браслета. Некоторые слои…

далее

КЕДРОВАЯ ШИШКА

Ингредиенты для салата: картофель – 3-4 шт, копченая курица – 200 г, лук – 1 шт, кукуруза консервированная (или зеленый горошек – 200 г, или маринованные огурцы – 2 шт), яйца – 3 шт, плавленый сыр – 150-200 г, орехи (миндаль или грецкие или кедровые) – горсть Для украшения салата понадобятся: миндаль, розмарин или сосновые веточки или зеленый лук перьями.Рецепт приготовления салата Кедровая шишка: Яйца и картофель отвариваем и натираем на крупной терке. Мелко режем на кубики копченую курицу. Лук ошпариваем кипятком, чтобы не горчил, а лучше его и вовсе…

далее

ГОРЯЧИЙ ГРИБНОЙ САЛАТ:

1.Индейка копченая -50гр2.Вешенки(жаренные) -50гр3.Шампиньоны(маринованные) -30гр4.Болгарский перец(красный,желтый) -50гр5.Лук(репчатый) -20гр6.Масло(подсолнечное) -30гр7.Чеснок -по вкусу8.Зелень(укроп,петрушка) -по вкусу9.Соль,чер.перец -по вкусуУкрашение:1.Кукуруза(консервированная) -30гр2.Огурец(свежий)ср.размера -0,5шт3.Зелень(на ваш вкус) -4веточки Очень простой салат. Индейку и овощи нарезаем соломкой, только шампиньоны разрезаем пополам (можете оставить целыми). Разогреваем масло и всю нарезку выкладываем в сковороду одновременно, солим, перчим. Обжариваем 2-3 минуты, чтоб овощи получились припущенными (но не жаренными). Снимаем сковороду и кладем чеснок (мелко рубленный) и рубленную зелень, все перемешиваем. Готово. Как сделать украшения, думаю, объяснять не надо, все видно на фото. Очень полезный салат т.к припущенные овощи не теряют свою структуру.Приятного…

далее

Салат Венеция

Ингредиенты: 400 г куриной грудки;300 г шампиньонов;200 г чернослива;200 г сыра;2-3 картофелины;2-3 яйца;1 огурец;майонез для заправки Приготовление: 1. Предварительно отвариваем до готовности куриную грудку, яйца и картофель. Чернослив заливаем кипятком на 15 минут. Шампиньоны обжариваем на растительном масле.2. В разъемную форму выкладываем послойно, вначале порезанный средними кусочками чернослив3. Затем отварную куриную грудку, порезанную кусочками. Слой майонеза. 4. Затем картофель, нарезанный кубиками. Слой майонеза.5. Затем слой жаренных грибов. Майонез после грибов не добавлять!6. Затем идет в салат слой тертых яиц на мелкой терке. Слой майонеза.7. Следующий слой – сыр, натертый на…

далее

САЛАТ ГНЕЗДО ГЛУХАРЯ

Состав:курица – 200 г,ветчина – 50 г,маринованные шампиньоны – половина 400 граммовой банки,яичные белки – 3 шт,картофель – 3 шт,соль,свежемолотый перец,майонез,листья салатадля птичьих яиц:сырок плавленый – 1 шт (100 г) или твердый сыр,яичные желтки – 3 шт,зелень укропа,майонез,чеснок – 1-2 зубчикаПриготовление:Картофель вымыть, очистить и нарезать очень тонкой соломкой (для этого лучше воспользоваться теркой "Бёрнера" или теркой для корейской моркови).На разогретую с растительным маслом сковороду выложить картофель и жарить, не перемешивая, на сильном огне, пока картофель не покроется румяной корочкой.Затем картофель перевернуть и также обжарить с другой стороны до румяности.Картофель снять…

далее

САЛАТ НЕФРИТОВЫЙ БРАСЛЕТ

Ингредиенты: Морковь — 2 штукиГрудинка куриная — 700 граммПакет майонеза — 1 штукаКуриные яйца — 4 штукиКиви — 3 штукиКартофель — 4 штукиКопченый сыр — 200 граммСоль. Способ приготовления: Для приготовления такого праздничного салата нужно отварить куриную грудинку вместе с лавровым листом, с луковицей и черным перцем. Варить ее нужно минут сорок пять, а еще лучше час. Отделить мясо от костей и разобрать его на волокна. Таким образом, салат получится нежнее. Необходимо вкрутую отварить яйца, очистить их от скорлупы, отварить картофель и морковь, варить их можно прямо в кожуре, остудить…

далее

Салат КУРОЧКА С ОРЕШКАМИ

Для приготовления блюда из расчета на 4 порции потребуются:300 гр майонеза3 моркови2 шт. картофеля3 яйца150 гр твердого сыра200 гр куриной грудки6 грецких орехов100 гр шампиньонов Пошаговый процесс приготовления рецепта:1.Варим мясо, морковь, картофель, яйца и грибы.2. На плоское блюдо ровным слоем натираем порции моркови, порции сыра, 1 яйцо, порции картофеля.3. Смазываем майонезом.4. Сверху майонеза укладываем мелко порезанное куриное мясо и измельченные орехи.5. Повторяем слои в следующем порядке – картофель, майонез, яйца, морковь, сыр, верх украшаем шампиньонами.6. Настаиваем в холодильнике 8 часов.

далее

САЛАТ СЕРДЦЕ ДЛЯ ЛЮБИМОГО

Креветки (варёно-мороженые) 250 гр,перец молотый,крабовые палочки 100 грзелень укропа,соль,сок половинки лимона.яйца отварные 2-3 шт,свежий огурец,помидорчики черри 5 шт,или один большой (только без кожицы),сёмга 300 гр,майонез,КРЕМ-СЫР. Креветки разморозить и сварить примерно 2-3 минуты. 1 слой крабовые палочки (кубиками) + сеточка майонеза. 2 слой огурец (мелкими кубиками) + чуть соли,перца. 3 слой креветки (целиком) + чуть перца + майонез. 4 слой белки яиц (я делала на тёрку) + майонез. 5 слой желтки яиц ( на тёрку) + майонез. 6 слой помидоры соломкой + майонез. Сёмгу нарезать тонкими ломтиками,покрыть осторожно салат. Не переживайте,сёмга…

далее