Ингредиенты:
Сахар тростниковый(можно и белый) – 100 гр
Сливки 10% – 200 мл
Сливочное масло – 1 ст.л.
Изюм темный – 1/2 чашки
Конъяк или конъячная эссенция
Приготовление:
1. Сахар, сливки, масло нагреть в ковшике. На среднем огне уваривать массу до загустения 15-20 минут.
2. Изюм заранее замочить в чайной ложке конъяка, или добавить конъячную эссенцию (пару капель) в готовую ириску.
3. Изюм смешать со сливочной массой и выложить в форму. Ирис оставить застывать в холодильнике, а после разрезать на небольшие квадратики.
Bon Appétit!
Автор рецепта – Мария Митанёва
