Рыба с грибным соусом

Ингредиенты:
Из расчета на 4 порции:
– белая рыба 4 стейка (тушки)
– масло сливочное 100 г
– шампиньоны свежие 250 г
– сок лимонный 2 столовые ложки
– сливки300 мл
– соль и перец по вкусу
– зелень петрушки.
Щедро натри рыбу солью и перцем изнутри и снаружи.
Растопи сливочное масло в сковороде и обжарь мелко нарезанные шампиньоны примерно 5 минут. Добавь лимонный сок, посоли и поперчи.
Растопи оставшееся сливочное масло в другой сковороде и слегка обжарь рыбу до золотистой корочки по 4 минуты с каждой стороны.
Переложи рыбу в форму в один слой.
Разогрей духовку до 180 градусов.
В сковороду с грибами налей сливки, доведи до кипения и залей соусом рыбу. Поставь в духовку на 15-20 минут до готовности рыбы.
Посыпь петрушкой.
Все готово!
Подавай с любым гарниром на свой вкус.

Похожее

Leave a Comment