Суимоно из лосося

Суимоно из лосося

Необходимые ингредиенты:

– 600 мл даси

– 300 г филе лосося

– 1 стебель лука – порея

– 1 лайм

– 1 чайная ложка светлого соевого соуса

– 1 чайная ложка саке

Технология приготовления блюда:

Филе
лосося промыть, нарезать небольшими кусочками. Лайм вымыть, нарезать
кружочками. Лук – порей вымыть, тонко нарезать. Даси довести до кипения,
добавить соевый соус и саке, положить рыбу и варить 5 минут. Рыбу
вынуть, разложить по тарелкам, бульон процедить и залить им рыбу.
Украсить суп луком – пореем и кружочками лайма

Похожее