САЛАТ ПРАЗДНИЧНЫЙ

В круглую форму постелила плёнку. Продукты выкладывала слоями:1.Тёртая варёная морковь2.Варёный рис(варила в той же воде, в которой ранее варились кальмары), майонез3.Тёртые варёные яйца, майонез4.Тёртый солёный огурец5.Варёные кальмары(тщательно вымытые, в подсолённой воде, с лавровым листиком, варить 3 минуты),порезанные соломкой, майонез6.Кисло-сладкое яблоко, порезанное соломкой, майонез7.Тёртая варёная морковьФорму с салатом поставила в холодильник. Сырой картофель почистила, тонко нарезала на кружочки, свернула в виде розы, сколола зубочистками, обжарила в фритюре. Цветочки по бокам тоже из картофеля(вырезала формочкой для печенья и обжарила в фритюре). Достала салат из холодильника, перевернула на тарелку, убрала плёнку, украсила.

далее

Бостонский пирог

Необходимо: Мука 125 гр Разрыхлитель 1 ч. л Сахар 150 гр Яйца 4 шт. (белки отделить от желтков, убрать в холод) Лимонный сок 1 ч. л Подсолнечное масло 3 ст. лПодготовить форму ( 20 – 23 в диаметре ), смазать маслом, выстелить пекарской бумагой.духовку включить нагреваться до 175 гр.Просеять муку и разрыхлитель, добавить 50 гр сахара.Желтки смешать с лимонным соком и маслом.Белки взбить со 100 гр сахара ( взбивала с сахарной пудрой -100 гр ) до мягких пиков.В несколько приемов вмешать ( аккуратно ) белки в желтковую массу.В три приема…

далее

САЛАТ НЕФРИТОВЫЙ БРАСЛЕТ

Ингредиенты: Морковь — 2 штукиГрудинка куриная — 700 граммПакет майонеза — 1 штукаКуриные яйца — 4 штукиКиви — 3 штукиКартофель — 4 штукиКопченый сыр — 200 граммСоль. Способ приготовления: Для приготовления такого праздничного салата нужно отварить куриную грудинку вместе с лавровым листом, с луковицей и черным перцем. Варить ее нужно минут сорок пять, а еще лучше час. Отделить мясо от костей и разобрать его на волокна. Таким образом, салат получится нежнее. Необходимо вкрутую отварить яйца, очистить их от скорлупы, отварить картофель и морковь, варить их можно прямо в кожуре, остудить…

далее

Салат КУРОЧКА С ОРЕШКАМИ

Для приготовления блюда из расчета на 4 порции потребуются:300 гр майонеза3 моркови2 шт. картофеля3 яйца150 гр твердого сыра200 гр куриной грудки6 грецких орехов100 гр шампиньонов Пошаговый процесс приготовления рецепта:1.Варим мясо, морковь, картофель, яйца и грибы.2. На плоское блюдо ровным слоем натираем порции моркови, порции сыра, 1 яйцо, порции картофеля.3. Смазываем майонезом.4. Сверху майонеза укладываем мелко порезанное куриное мясо и измельченные орехи.5. Повторяем слои в следующем порядке – картофель, майонез, яйца, морковь, сыр, верх украшаем шампиньонами.6. Настаиваем в холодильнике 8 часов.

далее

Приморские творожанники

Ингредиенты: 200-250 гр творога 2 яйца 2 ст.л. муки с горкой 0,5 ч.л. соды растит. масло 250 гр. сметаны сахар (по вкусу – примерно 2 ст.л. зависит от вкуса сметаны) Приготовление До того как делать тесто включаем духовку на 220 гр и ставим противень (для того, чтобы накалился) В это время в творог кладем яйца, хорошо размешиваем, добавляем соду, муку.Тесто получается густое.(до устойчивых пиков) На противень (он хорошо прогрелся) наливаем масло, по толщине как на оладьи и снова поставить в духовку на 2 мин. На прокаленный противень выкладываем ложкой (предварительно…

далее

Печенье Розы

Рецепт : Соломка сладкая (длинная), 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 4 яйца. Яйца с сахаром взбить и постепенно ввести муку.Лист смазать растительным маслом и чайной ложкой выкладываем количество лепестков для 1 розы.Выпекать 3 минуты при 200 гр.Горячие сразу с листа лепестки формируем на сладкой соломке.Можно добавлять соки для цвета. Радует глаз и вкусно.

далее

Блины с семгой

яйца – 2 шт.масло растительное – 2 столовые ложкисахар – 1 столовая ложкамука – 2 стаканамолоко – 2 стаканасода (гашеная) – 0,5 чайной ложкисоль – 0,5 чайной ложкисёмга слабосолёнаялистья салата Способ приготовления блинов с сёмгой:Яйца, сахар и соль необходимо взбить, затем добавить масло. Постепенно всыпать муку, гашеную соду и молоко, тщательно размешивая. Получившееся тесто взбить миксером.Выпекать блины на хорошо прогретой сковороде, смазанной маслом, с двух сторон.На готовый блин выложить листик салата (салата не было, поэтому я заменила на свежий огурчик, нарезанный тонкими пластинками) и предварительно нарезанную кусочками сёмгу, свернуть в…

далее

Быстрый рисовый пудинг

Ингредиенты 1 ст. готовой рисовой рассыпчатой каши, 3 ст. л. сахара, 2 ст. молока, 2-3 ст. л. сливочного масла, 3-4 яйца, 0,5 ч. л. корицы, тертый шоколад – для украшения. Приготовление Яйца взбей с сахаром в густую пену. Затем кашу залей холодным молоком и взбитыми яйцами. Формочки для запекания смажь маслом и слегка посыпь сахарным песком. Разложи смесь по формочкам, поставь на водяную баню и готовь 15-20 минут. Готовый пудинг слегка охлади, посыпь корицей и тертым шоколадом. Также десерт можно украсить вареньем, сметаной, сладким фруктовым соусом. Приятного аппетита!

далее

Заварные пирожные с нутеллой

Вот все, что вам нужно: 3 яйца 1 стакан воды 1 стакан муки 100 г сливочного масла 1/2 плитка шоколада В кастрюльку налить воды, довести до кипения, убавить огонь до минимального. Бросить все масло, щепотку соли. Быстро добавить муку и мешать деревянной лопаткой, пока к стенкам ничего не будет прилипать. Тесто для заварных пирожных немного остудить. Добавить яйцо и тщательно перемешать. Таким же образом, постепенно, добавить остальные яйца. Включить духову для разогрева на 200 C. На противень, застеленный пергаментом, с помощью чайной ложки выложить тесто в виде пироженок. В течение…

далее

Рулеты из блинов Зебра

Ингредиенты:500 мл молока50 гр темного шоколада2 ст.л какао5-6 ст.л горячей воды250 муки2 яйца3 ст.л сахара25 гр сливочного маслащепотка солирастительное масло для жаркиВзбиваем яйца с сахаром и солью.Добавляем молоко. Снова слегка взбить. Затем аккуратно добавляем муку, перемешать венчиком, что бы не было комков. В полученную смесь добавляем растопленное сливочное масло.Разделить получившееся тесто на две равные части. В одну из них добавить растопленный на водяной бане шоколад и какао, разведенное в горячей воде. Все тщательно размешать.Слегка смазываем сковороду растительным маслом и печем блины: шоколадный, затем белый. Блины складываем по двое, белый на…

далее