САЛАТ ГНЕЗДО ГЛУХАРЯ

Состав:курица – 200 г,ветчина – 50 г,маринованные шампиньоны – половина 400 граммовой банки,яичные белки – 3 шт,картофель – 3 шт,соль,свежемолотый перец,майонез,листья салатадля птичьих яиц:сырок плавленый – 1 шт (100 г) или твердый сыр,яичные желтки – 3 шт,зелень укропа,майонез,чеснок – 1-2 зубчикаПриготовление:Картофель вымыть, очистить и нарезать очень тонкой соломкой (для этого лучше воспользоваться теркой "Бёрнера" или теркой для корейской моркови).На разогретую с растительным маслом сковороду выложить картофель и жарить, не перемешивая, на сильном огне, пока картофель не покроется румяной корочкой.Затем картофель перевернуть и также обжарить с другой стороны до румяности.Картофель снять…

далее

АЗУ ИЗ ГОВЯДИНЫ.

Основными продуктами является мясо, тушеные помидоры, которые могут быть заменены томатом, картофель и лук. При желании можно добавить морковь и соленые огурцы. Рецепт азу из говядины очень прост, не требует больших затрат времени, может заменить комплексный обед.Продукты, необходимые для приготовления вкусного татарского блюда – азу:Картофель – 1кгСпелые помидоры – 2штИли томатная паста – 2ст.л.Говядина – 0.5кг1 большая луковицаОгурцы консервированные – 3штСоль, перец по вкусуЛавровый листМожно использовать любые пряности по желаниюЧеснок – 2зубЗелень Рецепт приготовления азу:1. Говядину нарезать тонкой соломкой и жарить на масле2. Подготовленный и нарезанный соломкой картофель тоже обжарить…

далее

Салат ПУШИСТЫЙ

Ингредиенты:Горбуша в консервах (1 банка)Картофель в мундире отвареная (2 шт. средние)Лук ошпаренный (1шт. средняя)Сыр (немного)Яйцо вареное (3 шт)Майонез (на глаз и вкус)Перец черный (на глаз)Укроп для украшенияРазминаем горбушу прямо с бульоном. Майонезом поливаем и перчим. Трем на мелкой терке картофель и сыр Снова майонезом.Ошпаренный лук поверх майонеза.Сверху трем яйца на мелкой терке и украсим майонезом и укропом.

далее

МУСАКА

Мусака – одно из популярнейших блюд греческой кухни. Вкусное, сытное… По традиционному рецепту картофель и баклажаны обжаривают в большом количестве оливкового масла. Я немного изменила традиции. На вкус не влияет, но калорий меньше. Также часто вместо картофеля используют кабачки (их надо запечь). ИНГРЕДИЕНТЫ:1 кг фарша2 средние луковицы4 средних помидора70 гр томат.пасты3 палочки корицысоль, перецщепотка сахара2-3 ст.л.оливкового масла2 крупных баклажана4-5 средних картофелины.СОУС «БЕШАМЕЛЬ»:3 ст.л. сливочного масла3 ст.л.муки0,5 л молоко250 мл нежирных сливок ( 15% )250 гр твердого сыра ( тертого )соль, белый перец,1/4 ч.л. мускатного ореха. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: В первую очередь…

далее

Жареный в духовке картофель со специями

Ингредиенты: Картофель – 8 штТмин – 1,5 чайные ложкиПаприка – 1,5 чайные ложкиМолотый перец – 1,5 чайные ложкиСоль 1/4 чайной ложкиЯичный белок – 2 inСмесь итальянских приправ (или по вкусу)

далее

Испанская тортилья

Ингредиенты: Картофель – 100 г Оливковое масло – 60 мл Перец сладкий красный – ½ шт. Перец сладкий зеленый – ½ шт. Чеснок – 3 зубчика. Соль – 1 чайная ложка Перец черный молотый – ¼ чайной ложки Помидоры – 200 г Кукуруза замороженная – 100 г Яйцо – 4 шт. Петрушка – 20 г

далее

Хрустящий фаршированный картофель с ветчиной и сыром

Нам понадобится: Картофель — 6 шт Ветчина — 150 г Лук — 1 шт Петрушкa (по вкусу) Сливочное масло — 1 ст. л. Перец чили (молотый, по вкусу) Соль (по вкусу) Сыр твeрдый (тертый) — 50 г Перец черный (молотый, по вкусу) Лук зелeный (по вкусу) Пшеничная мука — 1 ст. л. Яйцо — 1 шт Такой картофель с начинкой сможет послужить отдельным блюдом, а также восхитительным праздничным гарниром. Отварить в кожуре картофель. Порубить зеленый лук и петрушку. Нарезать кубиками ветчину и лук, обжарить их в сливочном масле. После смешать…

далее

Картофельная запеканка с курицей и грибами

Ингредиенты:Картофель 10-12 шт.,Яйцо 2 шт.,Масло сливочное 2 ст.л.,Сметана 4 ст.л.,Соль,Морковь 1 шт.,Мускатный орех по вкусуДля начинки:Куриная грудка 1 шт.,Шампиньоны 300 гр.,Лук репчатый 1-2 шт.,Растительное масло для жарки,Сметана или майонез около 100 гр.,Соль,Перец молотыйПриготовление:Картофель и морковку очистить, отварить до готовности, воду слить, картофель обсушить.Отваренный картофель тщательно растолочь толкушкой, добавить 2 яйца, 2 столовые ложки сливочного масла, 4 столовые ложки сметаны, соль, все перемешать до однородной консистенции.Отделить от картофельной массы ¼ часть и соединить ее с морковным пюре, перемешать.Отдельно измельчить морковь – толкушкой или блендером.Для начинки отварить курицу до готовности, мелко нарезать…

далее

ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ В ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ

200 г оливкового масла1 большая головка чеснокаукропсоль по вкусумолотый черный перец Приготовление: Картофель вымыть, обсушить, проколоть в нескольких местах. Чеснок очистить, пропустить чере3 пресс, добавить соль, перец по вкусу, оливковое масло, перемешать. Обмакнуть картофель в соус, выложить на решетку. 3апекать 30 мин при 220 градусах. В оставшийся соус добавить 3елень и полить им картофель.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

далее