САЛАТ ГНЕЗДО ГЛУХАРЯ

Состав:курица – 200 г,ветчина – 50 г,маринованные шампиньоны – половина 400 граммовой банки,яичные белки – 3 шт,картофель – 3 шт,соль,свежемолотый перец,майонез,листья салатадля птичьих яиц:сырок плавленый – 1 шт (100 г) или твердый сыр,яичные желтки – 3 шт,зелень укропа,майонез,чеснок – 1-2 зубчикаПриготовление:Картофель вымыть, очистить и нарезать очень тонкой соломкой (для этого лучше воспользоваться теркой "Бёрнера" или теркой для корейской моркови).На разогретую с растительным маслом сковороду выложить картофель и жарить, не перемешивая, на сильном огне, пока картофель не покроется румяной корочкой.Затем картофель перевернуть и также обжарить с другой стороны до румяности.Картофель снять…

далее

САЛАТ БУКОВИНСКИЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ:1 стак. отварной фасоли1 стак. отварного горошка или консервированного4 шт. маринованного красного перца1 сред. луковица1/2 стак. маслин (без косточек)зелень петрушки (мелко нарезать).Заправка:50 мл оливкового масла1 лимон (сок)1-2 зуб. чеснока (измельчить)соль, перец.СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:Перец нарезать полосками, лук – полукольцами, маслины – пополам.В глубокой миске смешать все ингредиенты для салата.Ингредиенты для заправки взбить вместе.Заправить салат и дать настояться 3-4 часа, а лучше приготовить накануне.Приятного аппетита!

далее

Салат Днестр

ИНГРЕДИЕНТЫ:(4 порции)400 гр капусты200 гр сырокопченой колбасы (сервелат, салями)4 яйца (отварить)150 гр зеленого горошка (консервированного)150 гр майонезасоль, перецзелень петрушки.СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:Капусту тонко нашинковать. Колбасу нарезать тонкими брусочками.Яйца натереть на крупной терке или мелко нарезать. Зелень петрушки мелко нарезать.Смешать все ингредиенты, посолить, поперчить. Заправить майонезом. Салат можно подать порционно.Приятного аппетита!!!

далее

Салат Цезарь

Нам понадобится: 1 пучок листьев салата, 2 помидора, 300 г куриного филе, 1 пачка белых сухариков, соус "Цезарь", 100 г твердого сыра специи орегано Листья салата порвать или нарезать квадратами размером ~2см х 2 см. Устелить дно тарелки измельченными листьями. Куриное филе нарезать тонкими полосками, обжарить с какой-нибудь приправой для курицы. Остудить. Помидоры нарезать кубиками покрупнее. Кусочки куриного филе, сухарики и кусочки помидор выложить на листья салата. Сверху полить соусом. Сыр натереть на мелкой терке, посыпать сверху на соус. Вот и весь рецепт! P.S. Сухарики можно сделать самим. Я брала…

далее

МЯСО ПО ФРАНЦУЗСКИ

На 1 кг филе свинины понадобится: 3-4 луковицы,3 помидора,4 крупных картофелины,200гр. сыра твердого сорта,майонез,соль,перец,растительное масло 1.Мясо нарезать порционными кусками, хорошо отбить, посолить, выложить (не очень близко друг к другу) на противень, смазанный растительным маслом.2.Лук нарезать полукольцами, выложить на мясо, смазать майонезом. Следующий слой – нарезанные кружочками помидоры. Поперчить, посыпать половиной сыра, натертого на крупной тёрке.3.Картофель нарезать дольками, посолить, выложить на свободное место между мясом на противне.4.Запекать в разогретой до 200°С духовке до готовности (примерно 1,5 часа), постоянно поливая выделяющимся соком (если его будет мало – влить немного кипятка). За 15-20…

далее

Свинина с грибами и картофелем запечённая в фольге

Ингредиенты500 г филе свинины 500 г картофеля300 г свежих или замороженных грибов ( шампиньоны)200 г лукасоль, перец Рецепт приготовленияГрибы почистить, нарезать пластинками.Свинину нарезать кусочками толщиной около 1 см, отбить.Картофель почистить, нарезать тонкими пластинками.Лук нарезать полукольцами.На фольгу выложить кусочек мяса, немного посолить. На мясо выложить грибы. На грибы лук. На лук выложить картофель. Посолить, поперчить. Завернуть фольгу. Выложить на противень,поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов 1час.вот так выглядит готовое блюдо, сразу из духовки, ещё не выложенное на тарелку!

далее

КОРОЛЕВСКИЙ САЛАТ

250 гр. отварной нежирной свинины, 1 луковица, 2-3 картофелины, 100 г чернослива без косточек, 1 вареная свекла, 1 вареная морковь, 2 вареных яйца, 150 гр. твердого сыра, майонез. Чернослив залить кипятком и дать постоять 20 минут, воду слить, чернослив порезать (не мелко). Картофель отварить и мелко нарезать. Мясо нарезать кубиками. Лук нарезать мелко. Свеклу и морковь натереть на крупной терке. Яйца нарезать соломкой. Сыр натереть на мелкой терке. Орехи перемолоть в блендере. Выложить на блюдо слоями, в таком порядке: Картофель — МайонезЛук — Мясо — МайонезМорковь — МайонезЧернослив — Орехи…

далее

Мясо по-французски

На 1 кг филе свинины: 3-4 луковицы3 помидора4 крупных картофелины200гр. сырамайонезсольперецрастительное масло 1.Мясо нарезать порционными кусками, хорошо отбить, посолить, выложить (не очень близко друг к другу) на противень, смазанный растительным маслом.2.Лук нарезать полукольцами, выложить на мясо, смазать майонезом. Следующий слой – нарезанные кружочками помидоры. Поперчить, посыпать половиной сыра, натертого на крупной тёрке.3.Картофель нарезать дольками, посолить, выложить на свободное место между мясом на противне.4.Запекать в разогретой до 200°С духовке до готовности (примерно 1,5 часа), постоянно поливая выделяющимся соком (если его будет мало – влить немного кипятка). За 15-20 минут до готовности…

далее

ДИЕТИЧЕСКИЙ САЛАТ С АВОКАДО

Состав:болгарский перец – 1 шт.,помидоры – 2 шт.,огурцы – 2 шт.,редис – 8-10 шт.,авокадо – 2 шт.,чеснок – 3-4 зубчика,соевый соус, соль, базилик, петрушка Салат с авокадо – овощной диетический салат. Авокадо содержит витамины С и К, калий, калорийность его – 118 ккал на 100 гр.!Огурцы помыть, нарезать крупной соломкой.Редис помыть, обрезать кончики, нарезать кружочками. С авокадо снять кожицу, удалить косточку и нарезать кубиками.Перец помыть, удалить семена, нарезать соломкой.Болгарский перец богат аскорбиновой кислотой(витамином С) и очень полезен для здоровья.Помидоры нарезать дольками. Смешать все овощи и авокадо, чеснок очистить и выдавить…

далее

Салат «Хрустящий»

Вам понадобятся:200 г белого батона250 г куриного филе150 г сыра300 г огурцов150 г лука1 пучок зеленого салатазаправка:4 ст.л. растительного масла3 зубчика чеснока1 ст.л. уксуса 6%сольперец Филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания). Остудить. Разобрать филе на волокна. Батон нарезать кубиками. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Огурцы нарезать соломкой. Лук нарезать полукольцами. Если Вы используете горький лук, его надо залить кипятком, оставить на 10 минут, затем воду слить, лук промыть в холодной воде. Сыр натереть на мелкой терке. Сделать заправку. Для этого смешать растительное масло, уксус,…

далее