Салат из шампиньонов в вине

ИнгредиентыШампиньоны – 300 г, лук репчатый – 1 головка, помидоры – 2 шт., морковь – 1 шт., вино белое – 150 г, сыр твердых сортов – 200 г, сок лимона – 1 ст. ложка, масло растительное, перец черный молотый, соль. Для заправки салата – масло или майонез. Для украшения – свежая зелень.ПриготовлениеСвежие шампиньоны следует промыть, нарезать ломтиками, залить вином, добавить соль, перец и припускать на среднем огне 10-15 минут.Лук нашинковать, морковь промыть, очистить и нарезать тонкой соломкой, помидоры – дольками, сыр натереть на крупной терке.Соединить подготовленные ингридиенты, заправить лимонным соком…

далее

Тушеная свинина «Фрикандо»

Необходимые продукты:Свинина………………….1 кг ( в оригинальном рецепте говядина ).Сушеные грибы…………горсть ( замочить ).Помидоры………………..2 – 3 шт. ( брала томаты в собственном соку, без шкурки ).Лук………………………..1 шт.Белое сухое вино……….1 стакан ( и только белое! ).Вода, соль, перец, мука.Миндаль ( очищенный ) 6 шт.Чеснок 1 зубчик, петрушка 5 – 6 веточек.Мясо нарезать медальонами, посолить, поперчить, обвалять в муке. Разогреть сковороду с маслом. Небольшими партиями быстро обжарить. Сложить в закрытую посуду и поставить в тепло.На этом же масле ( если необходимо, добавьте еще немного ) обжарить, порезанный мелким кубиком, лук ( до прозрачности…

далее

ТЮЛЬПАНЫ

Состав: сыр «Моцарелла» (можно любой мягкий сыр на ваш вкус) помидоры яйца зеленый лук, листья салата или щавеля креветки майонез чеснок соль, перец по вкусу очищенный от кожуры свежий огурец Способ приготовления: 1. Надрезаем крестообразно помидоры, вынимаем чайной ложкой сердцевину и ошпариваем кипятком. 2. Вареные яйца, сыр, огурец нарезаем на мелкие кубики. Креветки разрезаем на 2 части. Дважды пропускаем чеснок через чеснокодавку, смешиваем с майонезом и соединяем с подготовленными ингредиентами салата. 3. Получившейся смесью начиняем наши помидоры-тюльпаны. 4. Украшаем салат из тюльпанов по желанию: салатными листьями, перьями лука, укропом, щавелем…

далее

САЛАТ РОМАШКА

Ингредиенты:100 г полутвердого или твердого сыра,300 г помидоров,зелень по вкусу,2 зубчика чеснока,майонез,картофельные чипсы (чипсы должны быть широкими),маслины и оливки для украшения Рецепт приготовления:Так как чипсы могут размокнуть, советую начинку выкладывать непосредственно перед подачей на стол, либо начинку выложить в салатницу, рядом положить чипсы. Гости, по желанию, могут сами выкладывать начинку на чипсы.Начинку можно приготовить любую, по вкусу.Помидоры мелко нарезать.Если помидоры очень сочные, сок слить.Зелень мелко нарезать.Сыр натереть на мелкой терке.Смешать сыр, помидоры, зелень.Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.Добавить майонез, перемешать.Полученную массу выложить на чипсы. Украсить маслинами.

далее