Клубничный сорбет

Ингредиенты:► Вода – 240 мл► Сахар – 120 г► Клубника – 700 г► Лимонный сок – 2 ч.л. В кастрюлю налить воду, добавить сахар, на медленном огне довести до кипения. Остудить.Клубнику, сахарный сироп и лимонный сок взбить в блендере.Клубничную смесь вылить в форму и убрать в морозильную камеру.Сорбет будет застывать 6 часов, при этом желательно каждые полчаса доставать его из морозилки и перемешивать для того, чтобы не образовывались крупные куски льда. Приятного аппетита

далее

Персиковый торт

2 кремма 2 вида коржей в торте у меня 4 коржа тесто1 : творог 250 гр. молоко сгущ.150 гр. 2 яйца ( на 1 корж) тесто 2: сливочное масло 70 гр. сахар 1 стакан. мука 1 стакан . какао 2 ст. л. 3яйца( на 1 корж) крем 1: яйца 2 шт; Мука – 3 ст. ложки; Сок персиковый – 2 стакана; Сахар 0,3 стакан крем 2: яйца 2 шт; Мука – 3 ст. ложки молоко– 2 стакана; Сахар 0,3 стакан карамельки ( у меня 10 шт.) Тесто 1: всё перемешать…

далее

Запеканка творожная

творог – 1 кг; яйцо – 3 шт.; мука – 4 ст.л.; сахар – 1-2 ст.л.; ванилин – 1 пачка; соль – 1/4 ч.л.; разрыхлитель – 1/2 ч.л.; цукаты, сушеная вишня, изюм – по вкусу. Творог, яйца, сахар, ванилин, соль, муку, разрыхлитель, перемешать. Добавить цукаты, сушеную вишню, изюм (предварительно запарить) и снова перемешать. Форму для кекса (примерно 10х25 см по внутренним размерам) смазать сливочным маслом, присыпать мукой, стряхнуть лишнее. Массу выложить в форму, разровнять. Поставить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на среднюю полку и выпекать на медленном огне…

далее

Клубничное бурфи

Ингредиенты: Сл масло 200грсахар 250грклубника (я брала замороженную) 300грсметана 200грсухое молоко 400грванильный сахар 1 уп.кокосовая стружка – по желанию. Растапливаем масло на сковороде.Когда масло начнет бурлить, добавляем сахар, когда сахар поджарится добавляем сметану и клубнику. Помешиваем до тех пор пока смесь не станет однородной. Добавляем сухое молоко и взбиваем до однородной массы. Выкладываем в форму. Ставим в холодильник на час. Достаем, разрезаем и обсыпаем кокосовой стружкой по желанию. Приятного аппетита.

далее

Бурфи. Сладость с Райских планет)))

200гр сливочное масло 200гр сахар 200гр сметана 1 пакетик ванильного сахара (15гр) 400-500гр сухое молоко 200-300гр кешью 1. Растапливаем сливочное масло на сковороде и кладем сахар. 2. Тщательно помешиваем до тех пор, когда масса начнет пузыриться и добавляем сметану 3. Разбиваем комочки и тщательно перемешиваем. 4. Доводим до пенного состояния и выключаем плиту. 5. Выливаем горячую массу в миску для взбивания миксером или в комбайн и постепенно добавляем сухое молоко и ванильный сахар. 6. Взбиваем миксером (или в комбайне) до густого тягучего состояния. Если масса слишком жидкая вбейте побольше сухого…

далее

СЛИВОЧНО-ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ

Состав: Сливки 10% 500 мл.Сахар 5 ст.л 500 гр. мягкого творога.сок и цедру половина лимона. Желатин быстрорастворимый 5 ст.л (разделить на две части). Клубника, один персик.Желе-2 пачкиБисквит. Сливки,сахар,творог,лимон взбить Взбитую массу делим пополам, в одну половину добавляем тёплый растворившийся желатин тонкой струйкой, перемешиваем. Форму застилаем пищевой плёнкой и начинаем делать торт. Выложить сначала клубнику, заливаем половиной массы, затем я брала желе двух видов, готовила его по рецепту и затем поочерёдно лила, сначала клубничное, дала немного застыть, затем персиковое, тоже дать застыть, затем смешать творожную массу с персиком, или можно персик…

далее

СОЧНИКИ

Мука – 2 стаканаСахар – 0.5 стаканаМаргарин или масло – 100 гр.Яйцо – 1 штукаСметана – 4 столовые ложкиСода – 1/4 чайной ложкиСоль – 1/2 чайной ложкиДля начинки вам понадобится:Творог – 300 гр.Сахар – 2 – 3 столовые ложкиМука – 1 столовая ложкаЯичный белок – 1 штукаЯичный желток для смазки – 1 штука ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Разогреть духовку до 200 градусов С. Для приготовления теста смешать муку с содой. Яйца взбить миксером. Добавить сахар, соль, сметану, растопленное масло. Добавить муку к сметанной смеси. Тесто не должно быть жидким и липнуть к рукам, но…

далее

ПИРОГ ЗА ПОЛ ЧАСА

Для теста: 5 ст.л. сметаны, 5 ст.л. майонеза, 1 ч.л. соды, 2 яйца. Мука 250 грамм сахар 150 гр пачку творога 200гр ванилин Смешиваем очень тщательно. Добавляем муки. Венчиком смешиваем муку с яично-сметанно-майонезной массой. Тесто получается как на оладьи. В отдельной посуде смешиваем сахар и творог. Добавляем ванилинчик. Выливаем тесто на сковороду и сверху ложкой кладем кусочки творога. Ставим в духовку на 25 – 30 минут. Выпекаем до готовности при температуре 180гр. Пирог готов за 30 минут.

далее

ТВОРОЖНЫЕ ШАРИКИ

0,5 кг. творога3 шт. яйцасахар по вкусу0,5 ч. ложки соды (не гасить)Мука. Замесить мягкое тесто(чтобы не липло к рукам) Оставить в теплом месте минут на 30-40, затем мокрыми руками формировать шарики, размером с крупный грецкий орех, и варить в масле.

далее

БЛИНЫ

Ингредиенты:яйца — 2 Штуккефир — 3 Стаканамука — 2 Стаканасахар — 1 Ст. ложкасоль — 1/2 Чайной ложки Описание приготовления:Сперва смешиваем яичные желтки, сахар и соль. Заливаем 2 стакана кефира, при этом старайтесь непрерывно помешивать. Засыпаем муку (по частям). Вам нужно замесить тесто без комков. Разбавляем тесто остатками кефира и смешиваем с взбитыми в пену яичными белками. Печем блины на нагретой сковороде в растительном масле. Приятного аппетита!

далее