Домашняя халва с орешками

Ингредиенты:– 2 ст. очищенных семечек подсолнуха,– 1 ст. муки,– ½ ст. сахара,– ½ ст. воды,– 50 г подсолнечного масла,– 1 ст. л. арахиса или любых других орехов,– 1 ст. л. тыквенных семечек,– ванилин на кончике ножа – по вкусу.Приготовление1. Семечки поджарь на сковороде, измельчи в блендере или перекрути несколько раз через мясорубку.2. Муку поджарь на сухой сковородке до золотистого цвета, смешай с молотыми семечками и еще раз измельчи в блендере/ пропусти через мясорубку. Добавь масло, ванилин и тщательно перемешай.3. Из воды и сахара свари сироп. Сахарный сироп влей в массу…

далее

Торт ПРАГА

2 яйца, 1 банка сгущенки,1 стакан муки, 3 ст. ложки какао, 1 ч. ложка соды погашенной уксусом. Замесить тесто, разделить на 2 части. Выпекать, Когда коржи остынут, разрезать их горизонтально и намазать кремом. Для крема: Вылить в кастрюлю 300 г молока, добавить 2 яйка, 2 ст. ложки муки, довести до кипения постоянно перемешивая. Отдельно розтереть масло 150 грамм 2 ст ложки какао 1 стакан сахара, перемешать с остывшим кремом. Сверху торт украсить тертым шоколадом.

далее

ТОРТ АРИСТОКРАТ

3 яйца1,5 ст. сахара250 г топленого масла /можно маргарина/2 ст. л. майонеза0,5 ч.л. соды, гашенной уксусоммука из расчета мягкого теста, но чтоб не прилипало к рукам Начинка: по 100 г изюма, орехов, кураги, мака. Крем:1 л домашней сметаны200 г сахарной пудры1 пак. ванилилимонная кислота на кончике ножа Мастика:100 г конфет маршмеллоу1 ст.л. сливочного масла200-300 г сахарной пудрыпищевые красители Приготовление: изюм и курагу 3алить кипятком на 10 мин., измельчить. Орехи подсушить в духовке 10 мин., измельчить. Мак залить кипятком на 10 мин, 3атем измельчить в блендере с 0,5 ст. сахара добела.Желтки…

далее

Торт С любовью

Корж270 г муки6 яиц1 пачка разрыхлителя200 г масла,300 г сахара,4 ч.л. какао-порошка,1 пачка красного пищевого красителя,ванилин.Приготовление коржей:Взбить яйца с сахаром.Добавить муку, разрыхлитель, какао, краситель, ванилин (просеянные через сито),Добавить растопленное масло. Все хорошо перемешать.Разделить тесто на две части. Испечь два коржа. Один тонкий другой стандартныйКоржи остудить и стандартный корж разрезать вдоль, на две части. Так что бы коржи были одного размера. Вырезать из них форму сердца.Крем белковый-заварной: Одна порция яичного белка и две порции сахара, в сахар наливаем немного воды и ставим варить сироп, а этим временем начинаем взбивать охлаждённые белки…

далее

Торт Тропиканка

6 яиц (из холодильника обязательно!)1 стакан муки3/4 стакана сахара1 ст.л. молотого жареного сладкого миндаля.Для кремасок из 3 мандарин2 яйца1 стакан сахараванильный сахар70 гр. сливочного маслаДля глазури2 шоколадки (я брала "Чайку")100 гр. сахара50 гр. сливочного масла50 гр. водыСироп для пропитки1 ст.л. сахара50 гр. воды1/2 ч.л. коньяка или ромаКиви и банан для украшения и прослойки1 стакан дробленого миндаля для обсыпки краев торта Приготовление бисквитаВключить духовку. Отделить белки от желтков в две миски. Белки ставим в холодильник. Займемся с желтками. Добавить в них больше половины нормы сахара и растирать до побеления миксером.Теперь займемся…

далее

Шоколадно-творожный мраморный пирог

Ингредиенты:100 гр. сливочного масла125 гр. шоколада (я брала 100 гр+2 ст. ложки какао)125 гр. сахара (я брала 3 ст. ложки)2 яйца0.5 пакетика ванильного сахаращепотка соли0.5 ч. ложки разрыхлителя125 гр. муки (если добавляется какао тогда муки взять на 2 ст. ложки меньше) 200 гр. творога (протертого)1 яйцо75 гр. сахара (я брала 2 ст. ложки сахарной пудры)0.5 пакетика ванильного сахарая еще добавила 1 ст. ложку муки Способ приготовления:Духовку нагреть на 180-200 градусов, форму застелить промасленным пергаментом, я пекла в разъемной 19 см.Шоколад с маслом растопить, яйца взбить с сахаром, солью и ванильным…

далее

Птичье молоко без выпечки

Ингредиенты: 30 г желатина4 ст.л. сахара4 ст.л. какао1 стакан молока400 г сметаны250 г маскарпоне150 мл нежирных сливок1 стакан сахара Приготовление: Залить стаканом холодной воды 10 г желатина для шоколадного слоя. Дать настояться.Перемешать сахар (4 ст.л.) и какао-порошок (4 ст.л., я брала Несквик).Когда желатин разбухнет, добавить в него сахар с какао. Подогреть, чтобы растворился желатин. Вылить в подготовленную форму (смазанную маслом). У меня силиконовая форма в виде кольца. Поставить в морозилку, чтобы застыла смесь минут на 20-30.Желатин (20 г) заливаем 1 стакан холодного молока. Оставляем разбухать желатин.Сметану, маскарпоне, сливки нежирные и…

далее

Торт Бисквит (Genoise)

Ингредиенты: 3 яйца1/2 чашка сахара1/2 ст л жидкого мёда1/2 ч л ванильной эссенции или ванильного сахара1/2 ст л лимонной или апельсиновой цедры1/2 чашки + 1/2 ст л (55 гр) муки для тортов1/4 чашки картофельного крахмала2 ст л сливочного маслаКрем:300 г Филадельфии (это сливочный сыр)100 мл сливок 33-35%2 яйца100 г сахара1 ч.л. ванильного сахараЖеле:Любые консервированые фрукты2 пакетика желе Приготовление:Смазать сливочным маслом круглую форму с разъемными боками. Застелить дно формы пергаментной бумагой, смазать маслом и хорошо обсыпать края и дно формы мукой; стряхнуть лишнюю муку. В небольшой кастрюльке растопить сливочное масло, остудить…

далее

Торт Ягодная поляна

Надо для бисквита:5 яиц,1 ст.сахара,ванилин,разрыхлитель 1ч.л.1 ст.муки.ПРИГОТОВЛЕНИЕ:1) холодные яйца,отделить белки от желтков,отдельно взбиваем сначала белки с 1/4 ст.сахара.2) жетки взбиваем с остатками сахара,до белого цвета,добавить ванилин, разрыхлитель,просеянную муку,перемешать,и смешать аккуратно с белками,чтобы белки не опали!3) все это переложить в смазанную форму,выпечь при 180градусах 30 мин.(тесто проверить спичкой)остудить,разрезать на две части вдоль.Крем я делала из сливок 20%-0,5 л,+1 ст.сахарной пудры.хорошо взбить(крем можно любой делать,по желанию….)Все собрать. ЯГОДА У МЕНЯ МОРОЖЕННАЯ, (я ее предварительно разморозила,чтобы меньше сока было,на бумажном полотенце)Торт готов.

далее