Конфеты Ferrero Rocher

Ингредиенты: Шоколадная вафля – 100 г Фундук – 150 г Нутелла – 200 г Горький (или молочный) шоколад – 250 г Приготовление: Духовку нагрейте до 180C. Подсушите орехи в духовке 8-10 минут. Орехи отшелушите руками или полотенцем. Мелко нарубите орехи. Вафли наломайте до средней крошки. Вафли смешайте с орехами. Добавьте нутеллу и руками скрепите. Слепите шарики из 1 чайной ложки шоколадной массы. Если масса слишком жидкая, то поставьте ее на 15-20 минут в морозилку. Готовые шарики поставьте в холодильник на 45 минут. Шоколад растопите на водяной бане. Шоколад остудите и…

далее

Шоколадный десерт с Амаретто

Ингредиенты: (на 8-10 порций) Для мармелада: 10-12 г листового желатина300 г горького шоколада (72-75%)150 мл ликёра "Амаретто"450 мл молока100 мл сливок 33-35% Для блестящего шоколадного сиропа: 25 г сахарной пудры150 мл воды50 г горького шоколада (72-75%) Приготовление: 1) Сначала сироп: соединить сахарную пудру и воду в маленькой кастрюльке с толстым дном, поставить на медленный огонь и помешивать до тех пор, пока пудра не растворится. Довести до кипения и кипятить 1 минуту.2) Снять с огня и добавить поломанный на кусочки шоколад. Хорошо размешать. Когда шоколад полностью растворится, снова поставить кастрюлю на…

далее

ШОКОЛАДНОЕ ФОНДЮ С ФРУКТАМИ

Продукты, необходимые для приготовления вкусного сладкого фондю:Горький шоколад (не менее 70% какао) 300 граммСливки 300 граммКоньяк 3 столовые ложкиФрукты (порезанные кусочками) по вкусу Рецепт приготовления десерта – шоколадное фондю с фруктами:В кастрюле для фондю разогреваем сливки и добавляем туда же кусочки горького шоколада .Растапливаем шоколад, непрерывно помешивая – смесь до кипения доводить нельзя.После того как шоколад растопился, ставим кастрюлю с шоколадной смесью на подставку со свечой и добавляем коньякКусочки фруктов нанизывая на вилки для фондю, окунаем в шоколадную смесь.Шоколадное фондю с фруктами готово, приятного аппетита!

далее

Горячий шоколад с кофе, корицей и маршмелоу

Для приготовления двух порций шоколада (по 200 мл) нам потребуются:100г шоколада (75%);200мл жирных сливок;150мл свежесваренного кофе;корица по вкусу;2 ч.л. сахарной пудры (если любите сладкий вариант);маршмелоу при подаче. Нагреваем сливки, ломаем шоколад на кусочки. На медленном огне растапливаем шоколад в горячих сливках, добавляем кофе, корицу и сахарную пудру. Прогреваем все вместе, постоянно помешивая. Шоколад должен быть однородным, без комочков. Кружки моем в горячей воде, вытираем насухо. Разливаем шоколад. В каждую кружку кладем маршмелоу и посыпаем корицей. готово!

далее

Кружевная шоколадная ваза

Ингредиенты:2-3 плитки шоколада 1. Накрыть стеклянную или металлическую круглую миску алюминиевой фольгой.2. Переложить растопленный шоколад в пластиковый пакет. Отрезать маленький кончик у мешка, чтобы через отверстие можно было выдавливать шоколад.3. Обрызгать шоколадом миску, создавая кружевной рисунок.4. Поставить миску на противень, шоколадом вверх, и поставить в холодильник на несколько часов или на ночь, чтобы шоколад затвердел.5. Когда шоколад затвердеет, снять стеклянную миску. Затем аккуратно отделить фольгу от шоколада, собирая от краев к центру.6. Храните вазу в холодильнике до необходимости. Ее можно наполнять фруктами, ягодами, щербетом или мороженым.Приятного аппетита!

далее

Кусочки фруктов в горячем шоколаде

Рецепт прост: Нарезаете любые фрукты или ягоды. Берете чашку для шоколада, ставите его в подсвечник и зажигаете свечу. Ждёте пока растает шоколад , берёте кусочки фруктов и макаете в шоколад!

далее

Конфеты чернослив в шоколаде

Ингредиенты: 150-200 гр. чернослива 50 гр. кураги 50 гр. изюма 50 гр грецких орехов 1 ст. ложка меда 2-3 ст. ложки лимонного сока 100 гр. темного шоколада Сухофрукты и орехи перемолоть на мясорубке, добавить мед и лимонный сок, хорошо перемешать, должна получиться вязкая и пластичная масса. Из полученной массы скатать небольшие шарики, затем каждый шарик окунуть в растопленный шоколад, выложить на поднос застеленный фольгой, если еще остался шоколад то полить им конфеты сверху. Убрать конфеты на ночь в холодильник.

далее

Бананы в шоколаде

Ингредиенты:Банан – 4 шт.Шоколад – 100гСливки – 4 ст.л.Кокосовая стружка Бананы очистить и разрезать пополам.В каждую половинку банана вставить деревянную палочку для мороженого.Сливки довести до кипения, снять с огня, добавить шоколад и размешивать до полного растворения шоколада.Обмакнуть каждую половинку банана в шоколаде, сверху посыпать кокосовой стружкой.Разложить бананы на лист,покрытый пергаментной бумагой.Убрать в холодильник на 2-3ч.

далее