Рыба с грибным соусом

Ингредиенты:Из расчета на 4 порции:– белая рыба 4 стейка (тушки)– масло сливочное 100 г– шампиньоны свежие 250 г– сок лимонный 2 столовые ложки– сливки300 мл– соль и перец по вкусу– зелень петрушки.Щедро натри рыбу солью и перцем изнутри и снаружи.Растопи сливочное масло в сковороде и обжарь мелко нарезанные шампиньоны примерно 5 минут. Добавь лимонный сок, посоли и поперчи.Растопи оставшееся сливочное масло в другой сковороде и слегка обжарь рыбу до золотистой корочки по 4 минуты с каждой стороны.Переложи рыбу в форму в один слой.Разогрей духовку до 180 градусов.В сковороду с грибами…

далее

Безе с мороженым под карамельным соусом

Ингредиенты: Сливочное масло – 4 столовые ложки Коричневый сахар – 250 г Ваниль – 1 столовая ложка Яичные белки – 1/4 стакана Белый сахар – 80 г Соль – 1/2 чайной ложки Орешки "пекан" – 150 г Ванильное сливочное мороженое – 500 г

далее

торт МЕДОВИК

Состав для тестаяйца – 2 шт,мед – 2 ст. ложки,разрыхлитель или сода – 1 ч. ложка,сахар – 1 стакан,маргарин или сливочное масло – 125 г (половина пачки),мука – 3-3,5 стакана для кремасливочное масло – 300 г,варенное сгущенное молоко – 1,5 банкидля украшения любые орехи ПриготовлениеНа водяной бане растопить маргарин или сливочное масло, добавить сахар, мед и нагревать, периодически помешивая, до однородности.Добавить разрыхлитель или соду и помешиваем до увеличения в объеме и побеления массы. Снять с бани и остудить.Добавить яйца и хорошо размешать.Затем ввести муку и замесить мягкое тесто.Тесто разделить на…

далее

Бурфи. Сладость с Райских планет)))

200гр сливочное масло 200гр сахар 200гр сметана 1 пакетик ванильного сахара (15гр) 400-500гр сухое молоко 200-300гр кешью 1. Растапливаем сливочное масло на сковороде и кладем сахар. 2. Тщательно помешиваем до тех пор, когда масса начнет пузыриться и добавляем сметану 3. Разбиваем комочки и тщательно перемешиваем. 4. Доводим до пенного состояния и выключаем плиту. 5. Выливаем горячую массу в миску для взбивания миксером или в комбайн и постепенно добавляем сухое молоко и ванильный сахар. 6. Взбиваем миксером (или в комбайне) до густого тягучего состояния. Если масса слишком жидкая вбейте побольше сухого…

далее

Маффины шоколадные

Нам нужно:Пшеничная мука 250 гр.. сахар – 250 гр., сливочное масло – 100 гр.питьевой йогурт (без добавок) – 1 стакан.какао-порошок – 100 гр (это полная пачка "Золотого ярлыка"), разрыхлитель 1 чайная ложка, по 1\2 чайной ложки соды и соли, 2 яйца, щепотка ванили.100-150 грамм горького шоколада. Ставим растапливаться сливочное масло.Отдельно смешиваем сыпучие продукты: муку, какао, сахар, соду, соль, ванилин, разрыхлитель. Отдельно: йогурт, яйца.Соединяем, размешиваем. Добавляем растопленное масло и еще раз тщательно вымешиваем.(Если тесто получилось очень крутое (почти сухое) добавить немного йогурта.) Плитку горького шоколада рубим на мелкие кусочки (именно на…

далее

Пирожное Эклеры.

Для теста:сливочное масло – 100 гяйца – 4 шт.мука – 180 гсоль – 1/2 чайной ложки вода – 250 млДля крема:Масло сливочное Сгущенное молоко1. Вскипятить 250 мл воды, добавить масло, соль, довести до кипения.2. В кипящую воду всыпать муку, хорошо перемешать и проварить 2 минуты!3. Постоянно помешивая деревянной лопаткой, остудить.4. Добавить по одному яйца, тщательно перемешать.5. На противень, смазанный жиром, из кондитерского мешка отсадить колбаски! Обязательно расстояние между ними оставить! Выпекать эклеры при температуре 200 градусов, 15-20 минут. Потом убавить до 150 градусов и еще выпекать 10-15минут!Крем для эклеров:Я делала…

далее