Автор: Кафе, рестораны

Отварное куриное мясо с креветками и овощами Необходимые ингредиенты: — 400 г куриного мяса — 300 г очищенных креветок— 300 г китайской капусты — 100 г шпината — 2 стебля лука — порея — 1 пластина сушеной морской капусты — 3 столовые ложки соевого соуса — 2 столовые ложки лимонного сока Технология приготовления блюда: Куриное мясо промыть, нарезать небольшими кусочками. Лук — порей, китайскую капусту и шпинат вымыть, крупно нарезать. Пластину морской капусты вымыть, положить в глубокую сковороду, залить водой и поставить на средний огонь. Когда вода закипит, вынуть морскую…

далее

Куриные окорочка с пряностями и йогуртом Необходимые ингредиенты: — 4 куриных окорочка — 2 луковицы— 2 зубчика чеснока — 1 помидор — 400 мл несладкого йогурта — 200 мл куриного бульона — 200 г риса — 2 столовые ложки растительного масла — 1 столовая ложка тертого имбиря — 1 столовая ложка карри — 1 чайная ложка тмина — 1 пучок зелени укропа и петрушки — красный молотый перец по вкусу — соль по вкусу Технология приготовления блюда: Чеснок очистить, вымыть, измельчить с помощью чеснокодавилки. Куриные окорочка вымыть, натереть чесноком, перцем…

далее

Куриное мясо, тушеное с грибами и луком Необходимые ингредиенты: — 300 г куриного мяса — 200 г шиитаке— 200 г риса — 4 яйца — 1 луковица — 4 столовые ложки соевого соуса — 3 столовые ложки вина мирин — 1 пучок зеленого лука — 1 пучок зелени укропа и петрушки — сахар по вкусу — соль по вкусу Технология приготовления блюда: Куриное мясо промыть, нарезать небольшими кусочками. Шиитаке промыть, нарезать ломтиками. Зеленый лук, зелень укропа и петрушки вымыть, мелко нарезать. Репчатый лук очистить, вымыть, мелко нарезать. В глубокой сковороде…

далее

Куриное мясо, жареное с картофелем и шампиньонами Необходимые ингредиенты: — 300 г куриного мяса — 4 клубня картофеля— 300 г шампиньонов — 100 г помидоров черри — 1 стручок болгарского перца — 1 красная луковица — 1 пучок зелени петрушки — 2 столовые ложки растительного масла — 2 столовые ложки соевого соуса — 2 столовые ложки лимонного сока — 1 столовая ложка десертного вина — 1 столовая ложка крахмала Технология приготовления блюда: Куриное мясо промыть, нарезать кусочками средней величины, сбрызнуть смесью лимонного сока и вина, оставить на 20 минут. Шампиньоны…

далее

Тушеное куриное мясо с овощами и карри Необходимые ингредиенты: — 600 г куриного мяса — 200 г риса— 100 г маринованных корнишонов — 100 г маринованных помидоров — 2 луковицы — 2 клубня картофеля — 1 морковь — 1 зубчик чеснока — 2 столовые ложки растительного масла — 2 столовые ложки карри — 1 пучок зелени петрушки — соль по вкусу Технология приготовления блюда: Куриное мясо промыть, срезать мясо, нарезать его небольшими кусочками. Морковь и картофель очистить, вымыть, нарезать кубиками. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Чеснок очистить, вымыть, мелко нарезать.…

далее

Жареное куриное филе с рисом Необходимые ингредиенты: — 500 г куриного филе — 200 г риса — 2 моркови — 2 столовые ложки растительного масла — 3 столовые ложки соевого соуса — 2 столовые ложки сахара — 2 чайные ложки саке — 1 пучок зелени петрушки — 1 лимон — молотый красный перец по вкусу — молотая паприка по вкусу — соль по вкусу Технология приготовления блюда: Куриное филе промыть, нарезать маленькими кубиками. Морковь очистить, вымыть, нарезать кубиками. Куриное филе и морковь жарить на сковороде в растительном масле 5 минут,…

далее

Куриные фрикадельки с грибами и репой Необходимые ингредиенты: — 400 г куриного мяса — 400 мл даси— 4 репы — 1 пучок шпината — 2 сушеных древесных гриба — 1 яйцо — 1 столовая ложка вина мирин — 1 столовая ложка соевого соуса — 1 столовая ложка кукурузного крахмала — 1 чайная ложка тертого свежего или маринованного имбиря — сахар по вкусу — соль по вкусу Технология приготовления блюда: Куриное мясо промыть, пропустить через мясорубку. Грибы промыть, замочить на 20 минут в холодной воде, затем мелко нарезать и смешать с…

далее

Куриные крылышки, жаренные по — японски Необходимые ингредиенты: — 500 г куриных крылышек — 50 г маринованной моркови— 50 г маринованной соевой спаржи — 1 помидор — 1 стручок болгарского перца — 2 столовые ложки соевого соуса — 2 столовые ложки десертного вина — 2 столовые ложки растительного масла — 1 чайная ложка молотого имбиря — 3 пера зеленого лука Технология приготовления блюда: Куриные крылышки промыть, залить смесью вина, соевого соуса и имбиря, оставить на 20 минут, для маринования. Маринованную морковь нарезать соломкой, спаржу — небольшими кусочками. Болгарский перец вымыть,…

далее

Салат из кальмаров с рисом и морковью Необходимые ингредиенты: — 200 г отварных кальмаров — 100 г отварного риса— 100 г отварной рисовой лапши — 100 г пекинской капусты — 100 г корейской моркови — 2 столовые ложки растительного масла — 1 чайная ложка рисового уксуса — молотый красный перец по вкусу — соль по вкусу Технология приготовления блюда: Пекинскую капусту вымыть, нарезать полосками, выложить на плоскую тарелку. Кальмары нарезать полосками, смешать с рисом, лапшой и морковью, выложить на капусту. Приготовить соус из растительного масла, уксуса, соли и перца, полить…

далее

Салат из куриного мяса со спаржей и шиитаке Необходимые ингредиенты: — 200 г куриного мяса — 200 г отварного мяса индейки— 200 г маринованных шиитаке — 100 г консервированной спаржи — 2 столовые ложки растительного масла — 1 чайная ложка соевого соуса — 1 чайная ложка вина мирин — 1 чайная ложка тертого маринованного имбиря — листья зеленого салата — соль по вкусу Технология приготовления блюда:Листья салата вымыть, обсушить, выложить на блюдо. Куриное мясо и мясо индейки нарезать соломкой. Грибы и спаржу нарезать небольшими кусочками, смешать с куриным мясом и…

далее