Ингредиенты
1. мука 2 стакана
2. сахар 1 стакан
3 .яйца 3 штуки
4. сгущеное молоко 100 мл
5 .какао 2 столовых ложки
6. разрыхлитель 1 чайная ложка
7. цедра лимона 1 чайная ложка
8. цукаты…
Описание
Взбить яйца с сахаром, добавить муку, разрыхлитель, цедру, какао и сгущенное молоко.
Перемешать тесто до состояния однородной массы.
Перелить тесто в форму.
Поставить в чуть разогретую духовку и выпекать при 180 градусах около 30-40 минут, но время зависит от индивидуальных свойств духовки и высоты формы.
Глазурь
шоколад — 1 плитка 100 г
молоко — 50 мл
сливочное масло — 80 г
поставить молоко на средний огонь, добавить кусочки шоколада и, постоянно помешивая, довести шоколад до полного расплавления, добавить сливочное масло, расплавить его и перемешать до состояния однородной блестящей глазури.
Готовый и немного остывший кекс разрезать на две части.
Каждую часть кекса промазать шоколадной глазурью и соединить.
Верх кекса покрыть шоколадной глазурью и при желании можно украсить, например, цукатами (или орехами).
