Ингредиенты:слоёное тесто 500 гр Для заварного теста:150 мл воды50 гр сливочного масла1 ч.л сахара60 гр муки2 яйцаДля крема "Шарлот":5 ст.л. молока2 яйца4 ст. л. сахара1 пакетик ванильного сахара200 гр сливочного масла (мягкого) Включаем духовку разогреваться до 200 градусов.Готовим заварное тесто:В воду добавляем сахар и масло и ставим на огонь. Как только вода закипит и масло растопится, выключаем огонь и быстро всыпаем всю муку, постоянно мешаем, пока не образуется гладкий шар теста, легко отходящий от стенок кастрюли. Охлаждаем тесто.Теперь, постоянно взбивая тесто венчиком, добавляем к нему по одному яйца. Хорошо вымешиваем,…
далееМетка: тесто
ЧЕБУРЕКИ
Составдля теставода — 0,5 литра,соль — 0,5 ч.ложки,мука — 4-6 стакановдля фаршамясо (свинина и говядина 1:1) — 500 г,лук репчатый — 1 шт,соль,перец,вода — 2-3 ст. ложкиПриготовлениеВ воде растворить соль, соединить с просеянной мукой и замесить крутое тесто.Тесто накрыть полотенцем или салфеткой и оставить на 15-20 минут.Затем тесто тонко раскатать и вырезать кружки диаметром ~15 см.На одну половину лепешки положить подготовленный фарш и накрыть другой половиной лепешки, края хорошо защипать — получается пирожок в форме полумесяца.Жарить чебуреки на хорошо разогретой с растительным маслом или жиром сковороде с двух сторон до…
далееРОГАЛИКИ
Смешиваем 500 г. нежирного творога, 1 яйцо, 350 г. сливочного масла или маргарина, 1 неполная ч.л. разрыхлителя, 0,5 ч.л. гашеной соды, 3 ст. муки, пакетик ванилина, 3 ст.л. сахара. Кладем тесто в холодильник на 30 минут. Тесто готово. Раскатываем наше тесто в небольшой валик, режем его на три равные части, каждую часть раскатываем в ровный круг толщиной 0,5 см, на каждый получившийся треугольник выкладываем начинку. из порезанного мармелада или вареного сгущеного молока. Сворачиваем в рулетик, выкладываем на противень, смазываем взбитым яйцом или желтком и отправляем в заранее разогретую духовку на…
далее