2 кремма 2 вида коржей в торте у меня 4 коржа тесто1 : творог 250 гр. молоко сгущ.150 гр. 2 яйца ( на 1 корж) тесто 2: сливочное масло 70 гр. сахар 1 стакан. мука 1 стакан . какао 2 ст. л. 3яйца( на 1 корж) крем 1: яйца 2 шт; Мука – 3 ст. ложки; Сок персиковый – 2 стакана; Сахар 0,3 стакан крем 2: яйца 2 шт; Мука – 3 ст. ложки молоко– 2 стакана; Сахар 0,3 стакан карамельки ( у меня 10 шт.) Тесто 1: всё перемешать…
далееМетка: тесто
КРАСИВЫЕ КОРЗИНОЧКИ ДЛЯ ОФОРМЛЕНИЯ САЛАТОВ
Готовим тесто для блинов, по вашему любимому рецепту.У меня яйцо, мука, щепотка соли, сахар, тёплое молоко, а можно простую но тёплую воду.Все тщательно взбиваем,я миксером, вот и всё, тесто готово.Выпекаем тоненькие небольшие блинчики, чем тоньше, тем лучше.Теперь самое интересное-готовим корзинки. Для этого перевернуть обыкновенный стакан, положить на него блинчик, и поставить в микроволновку секунд на 20 или 30, а может и побольше,в зависимости от вашей печки.Вот и весь секрет.Подождём пока остынет, чтобы не обжечься и снимаем нашу корзиночку.Корзиночка получается как выфельный сухарик, вот поэтому и важно их делать тоненькими, легче…
далееБлинный торт
Самое оригинальное блюдо для масленичной недели. Такие торты собирают из тонких дрожжевых или пресных блинчиков. Начинку выбирают по своем вкусу — сладкую или несладкую. Консистенция начинки должна быть довольно вязкой, чтобы в готовом торте она не вытекала. В некоторых рецептах блинные торты после сборки отправляют на несколько минут в духовку, чтобы они подрумянились. Если же в начинке используется желатин, то торт оставляют на несколько часов в холодильнике, чтобы при нарезке крем в нем был плотным. Сначала испечем блины. Ингредиенты: — 750 мл молока — 3 ч.л. сухих или 25 г…
далееТОРТ ПАНА КАРОЛИНА
Тесто: Мука-1.5 ст(стакан 200мл) Крахмал картофельный-2 ст.л Какао -3 ст.л Сода-1 ч.л Сахар-1.5 ст( но если вы не сладкоежки,то меньше) Белки-7 шт Крем: Молоко-0.5 л Желтки-7 шт Сахар-23 ст Шоколад чрн горький-100 гр Крахмал-3 ст.л Масло или жирные сливки -200 гр Начинка: Чернослив без косточек-300 гр Муку,крахмал,соду,какао смешать.Это у нас сухая смесь Белки взбить в пену,добавляя постепенно сахар,затем всыпать по 1ст.л сухой смеси.Тесто должно быть как очень густая сметана( у меня осталось 2 ст.л сухой смеси) Взять пергамент для выпечки,вырезать любую форму 3 шт,у меня прямоугольник 1524,смазать его маслом.На пергамент…
далееХрустящие клубочки
Для приготовления клубков понадобится: • слоёное тесто (лучше дрожжевое); • отбивные из мяса или птицы около 100 грамм каждый кусочек; • чернослив или курага по 1 штуке на 1 клубок; • яичный желток для смазывания. Для маринада: • 1 ст. ложка яблочного уксуса; • соль, перец, специи на ваш вкус. Рецепт клубков: Отбивные кладём на полчаса в маринад. Размороженное тесто раскатываем и режем на длинные полоски примерно по 0,5 см. шириной. Заворачиваем чернослив (курагу) в отбивную и сверху обматываем полосками теста как будто наматываем нитки на клубок. Сильно не увлекайтесь.…
далееПИЦЦА БЫСТРАЯ
Тесто:0,5л кефира2 яйца1 ч. л. соли1 ч. л. соды3-4 ст. муки Начинка:1 п. кетчупа2 луковицы200 г шампиньонов300 г колбасы0,5 л майонезатвердый сыр Приготовление:1. Замесить тесто чуть гуще чем на оладьи.2. Противень смазать подсолнечным маслом, посыпать панировочными сухарями, выложить тесто и разровнять.3. Кетчуп решеточкой распределить по тесту.4. Грибы порезать соломкой, колбасу кубиками или соломкой.5 Все выложить на тесто, можно украсить помидорами.
далееПьяный хворост
Для теста берем: яйцо+столовая ложка водки+соль 5,5 столовых ложек муки (с мукой осторожнее если переложите муки тесто будет плотное не воздушное ). Консистенция теста на пельмени.Если вам кажется, что теста мало и хочется продукты в рецептуре удвоить, то, поверьте, из этого количества теста получится целая гора хвороста. Теперь раскатаем тесто как можно тоньше. Поскольку в рецептуре теста кроме столовой ложки водки нет ни жидкости, ни масла, то оно не очень эластично и раскатывается (то есть тянется) не совсем легко. Но это единственный его минус. Прежде тесту нужно отдохнуть отлежаться. Накрыть…
далееПИРОГ С МАКОМ
Для теста:Масло сливочное 125 гр. Сахар 60-70 гр.Яйцо 1 шт.Сметана 150 гр.Разрыхлитель для теста 1 ст.л. Мука около 2 ст.Для начинки: Мак 1ст. Сахар 1/3 ст.Масло сливочное размягченное 50 гр. Изюм 1 стаканОрехи любые -100 гр. Коньяк 2 ст.л.цедра 1 апельсинаДля глазури:Белок яичный 1 шт. Сахарная пудра 100 гр.Приготовление: Мак залить стаканом воды, поставить на огонь и поварить 5-7 минут после закипания. Накрыть крышкой и подержать еще 10 минут. Воду слить.Изюм залить кипятком, подержать 10-15 минут.Мак вместе с изюмом и орехами пропустить через мясорубку или измельчить при помощи блендера.Добавить в…
далееПОНЧИКИ ОТ БАБУШКИ
Ингредиенты:• 1 кг пшеничной муки• 100 г свежих дрожжей (или 40-50 г сухих дрожжей)• 100 -150 г сахара• 500 мл молока• 6 яичных желтков• 1 целое яйцо• 5 — 6 столовых ложек оливкового масла или сливочного масла -100 г• 1/2 стручка (?)ванили (или небольшой пакет ванильного сахара)• рюмка спирта• Сок и цедра 1 шт. лимона• 1/2 чайной ложки солиКроме этого:• масло для жарки• густой джем, повидло… для начинки• сахарная пудра или глазурь (1 стакан сахара растереть с 2 — 3 столовыми ложками горячей воды) Растереть свежие дрожжи с ложкой сахара…
далееМясной пирог
Для теста:2 ст муки 1 ст кефира1/2 ст майонеза1/2 ч л соды (не гасить) 1 ч л солиначинка:400 гр фарша 1 луковица3 варенных яйцаГотовим тесто Все ингредиенты смешиваем миксером ,тесто должно быть по густоте схожим со сметаной Смазываем форму для выпечки маслом сливочным и сверху обсыпаем мукой Затем наше тесто разделяем на две части Делаем начинку Фарш с луком пережарить ,посолить,поперчить Пермешиваем готовый фарш с я йцами,предварительно измельчить ихВыливаем одну часть теста на форму для запекания,затем выкладываем начинку,сверху заливаем второй оставшейся частью теста Выпекать при температуре 200°C до зарумянивания мин…
далее