Филе рыбы порезать кубиками, добавить мелко нашинкованный лук, перец, соль и немного сока лимона, дать постоять. Тесто: в миску насыпать муки примерно 1,5 стакана + соду 0,5 ч.л., порубить в этой муке 250 гр. холодного маргарина, влить стакан кефира, замесить тесто, добавляя муку, чтобы получилось мягкое пластичное тесто. Тесто подержать в холодильнике 30 мин. Раскатывать тесто кружками, в серединку класть кусочек сливочного масла холодного (если рыба жирная — масло не надо) и начинку. Защипнуть, уложить швом вниз на противень, смазать яйцом, выпекать.
далееДень: 30.11.2012
ГОРЯЧИЙ ГРИБНОЙ САЛАТ:
1.Индейка копченая -50гр2.Вешенки(жаренные) -50гр3.Шампиньоны(маринованные) -30гр4.Болгарский перец(красный,желтый) -50гр5.Лук(репчатый) -20гр6.Масло(подсолнечное) -30гр7.Чеснок -по вкусу8.Зелень(укроп,петрушка) -по вкусу9.Соль,чер.перец -по вкусуУкрашение:1.Кукуруза(консервированная) -30гр2.Огурец(свежий)ср.размера -0,5шт3.Зелень(на ваш вкус) -4веточки Очень простой салат. Индейку и овощи нарезаем соломкой, только шампиньоны разрезаем пополам (можете оставить целыми). Разогреваем масло и всю нарезку выкладываем в сковороду одновременно, солим, перчим. Обжариваем 2-3 минуты, чтоб овощи получились припущенными (но не жаренными). Снимаем сковороду и кладем чеснок (мелко рубленный) и рубленную зелень, все перемешиваем. Готово. Как сделать украшения, думаю, объяснять не надо, все видно на фото. Очень полезный салат т.к припущенные овощи не теряют свою структуру.Приятного…
далее