Ингредиенты:Гранат — 360 гШампанское сухое — 500 мл Время приготовления: 20 минутПорций: 4Калорийность: 121 кКал на порцию
далееМесяц: Октябрь 2012
Салат Днестр
ИНГРЕДИЕНТЫ:(4 порции)400 гр капусты200 гр сырокопченой колбасы (сервелат, салями)4 яйца (отварить)150 гр зеленого горошка (консервированного)150 гр майонезасоль, перецзелень петрушки.СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:Капусту тонко нашинковать. Колбасу нарезать тонкими брусочками.Яйца натереть на крупной терке или мелко нарезать. Зелень петрушки мелко нарезать.Смешать все ингредиенты, посолить, поперчить. Заправить майонезом. Салат можно подать порционно.Приятного аппетита!!!
далееСЫРНЫЕ ЧИПСЫ
Ингредиенты1. мука 150 гр 2. разрыхлитель 0.5 столовой ложки 3. соль 0.5 чайной ложки 4. паприка 0.5 чайной ложки 5 .молоко 0.5 стакана 6. сливочное масло 75 гр 7. Сыр твердый 100 гр 8.Кунжут для посыпки Сыр натереть на мелкой терке, смешать с маслом комнатной температуры. Добавить молоко, паприку и соль. Перемешать, добавить муку. Замесить тесто и положить в холодильник на 30 мин. Раскатать тесто тонко, посыпать кунжутом. Разрезать на полоски примерно 10х1,5см. Скрутить полоски в спирали. Выло жить на противень, смазанный маслом, выпекать 10-15 мин. при 200град.
далееТорт С любовью
Корж270 г муки6 яиц1 пачка разрыхлителя200 г масла,300 г сахара,4 ч.л. какао-порошка,1 пачка красного пищевого красителя,ванилин.Приготовление коржей:Взбить яйца с сахаром.Добавить муку, разрыхлитель, какао, краситель, ванилин (просеянные через сито),Добавить растопленное масло. Все хорошо перемешать.Разделить тесто на две части. Испечь два коржа. Один тонкий другой стандартныйКоржи остудить и стандартный корж разрезать вдоль, на две части. Так что бы коржи были одного размера. Вырезать из них форму сердца.Крем белковый-заварной: Одна порция яичного белка и две порции сахара, в сахар наливаем немного воды и ставим варить сироп, а этим временем начинаем взбивать охлаждённые белки…
далееСАЛАТ КАРУСЕЛЬ
СОСТАВ:Сваренная в кожуре или запеченная свекла – 4 шт Сваренная в кожуре морковь – 4 штСваренный в кожуре картофель – 2 – 3 штукиСваренные вкрутую яйца – 2 штукиСеледка – 1 средняяРепчатый лук – 1 небольшаяМайонез – около 100 гСоль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Все овощи нужно сварить накануне и хорошо охладить (2 – 3 часа в холодильнике). Селедку разделайте на филе, максимально удалите кости и нарежьте мелким кубиком.Репчатый лук мелко нарежьте и смешайте с нарезанной селедкой.Овощи очистите от кожуры и натрите на мелкой терке.Яйца очистите и так же натрите на мелкой терке.…
далееТорт Тропиканка
6 яиц (из холодильника обязательно!)1 стакан муки3/4 стакана сахара1 ст.л. молотого жареного сладкого миндаля.Для кремасок из 3 мандарин2 яйца1 стакан сахараванильный сахар70 гр. сливочного маслаДля глазури2 шоколадки (я брала "Чайку")100 гр. сахара50 гр. сливочного масла50 гр. водыСироп для пропитки1 ст.л. сахара50 гр. воды1/2 ч.л. коньяка или ромаКиви и банан для украшения и прослойки1 стакан дробленого миндаля для обсыпки краев торта Приготовление бисквитаВключить духовку. Отделить белки от желтков в две миски. Белки ставим в холодильник. Займемся с желтками. Добавить в них больше половины нормы сахара и растирать до побеления миксером.Теперь займемся…
далееСУП ПЕРЛОВЫЙ С ГРИБАМИ
Грибы замочить затем налить воды и отварить. Процедить отвар, добавить в него предварительно сваренную перловую крупу, картофель нарезанный кубиками, пассерованные овощи,мелко нарезанные и поджаренные грибы, доводят до вкуса. Солят перчат. Подают суп со сметаной.
далееПОСТНЫЕ КОТЛЕТКИ ИЗ КАПУСТЫ
0,5 ст манки0,5 ст муки1 луковица репчатого лукаЗелень,чеснок(по Вашему вкусу),соль,масло растительное,паниров сухари(я заменила мукой)Капусту режем на четыре крупных куска и отвариваем в подсоленной воде 8-10 мин,затем измельчеам ее на мясорубке или блендером Далее пропускаем через мясорубку лук и чеснок 2 зубчика ,если желаете я обошлась без него Измельчаем зелень,у меня был укроп Смешиваем капусту,лук,зелень ,манку и муку и из этого теста делаем котлетки Обваливаем их в панировачных сухарях или можно муке и жарим Получаются вкуснейшие постные котлетки!!!!
далееИндюшатина, запеченная с чесноком и специями
Итак: берем индюшачье бедро с кожей и костью около 1кг весом, чистим, моем, обсушиваем салфеткой.Чистим и крупно режем чеснок.Нашпиговываем бедро чесноком, натираем солью и специями (специи по своему усмотрению- кому что нравится),сбрызгиваем лимонной кислотой и оливковым маслом, укладываем в форму для запекания шкуркой вверх.Немного о специях и соусах. Здесь можно пофантазировать: кетчуп или томатная паста с медом и чесноком, сладкий соевый соус ( можно острый), я люблю соус кнор с медом и чесноком, а можно и порсто: посыпать перцами, взбрызнуть лимоном, оливковым маслом и посыпать свсе это душицей (орегано). Вот…
далееКурица пири-пири
Ингредиенты: Перец сладкий красный (паприка)-1 шт.Перец чили-4 шт.Лимоны-1 шт.Паприка молотая-1 ч.л.Чеснок дольки-1 шт.Соль½ ч.л.Куриное филе-500 гОливковое масло-30 мл Перец вымойте, тщательно очистите от семян (осторожно с острым перцем, лучше защитить руки!).Нарежьте как сможете, сложите в небольшую кастрюльку, туда же выдавите лимонный сок и готовьте на небольшом огне 8-10 минут.С помощью погружного блендера превратите перец в пюре, добавив паприку, чеснок и соль. Отсутствие проводов позволяет проделать эту операцию прямо на плите.В курином филе сделайте 3 довольно глубоких надреза по диагонали.Сложите филе в форму для запекания, вложите соус в надрезы и между…
далее