Куриное мясо с пюре из шпината и щавеля Необходимые ингредиенты: — 400 г куриного мяса — 400 г шпината— 100 щавеля — 1 столовая ложка растительного масла — 1 столовая ложка сливочного масла — 1 столовая ложка крахмала — 1 лимон — 3 веточки петрушки — соль по вкусу Технология приготовления блюда: Куриное мясо промыть, нарезать брусочками, обвалять в крахмале и обжарить на сковороде в растительном масле. Шпинат и щавель вымыть, крупно нарезать, тушить в сливочном масле под крышкой 5 минут, протереть через сито, посолить. Зелень петрушки вымыть. Лимон вымыть,…
далееРубрика: Рецепты
Суп с моллюсками и зеленым луком
Суп с моллюсками и зеленым луком Необходимые ингредиенты:— 400 мл даси— 300 г моллюсков — 1 пучок зеленого лука — 1 чайная ложка соевого соуса — 1 чайная ложка саке — цедра лимона — соль по вкусу Технология приготовления блюда: Моллюски промыть, залить подсоленной водой и оставить на 5 часов для вымачивания. Зеленый лук вымыть, мелко нарезать. Лимонную цедру нарезать полосками. Даси довести до кипения, после чего положить в него моллюски, добавить саке и соевый соус и варить на маленьком огне. Когда раковины раскроются, моллюски выложить на тарелки, бульон процедить…
далееМисосиру с креветками и моллюсками
Мисосиру с креветками и моллюсками Необходимые ингредиенты:— 1 литр даси — 200 г моллюсков — 200 г креветок — 2 столовые ложки мисо — 3 веточки сельдерея — соль по вкусу Технология приготовления блюда: Креветки и моллюски отварить в подсоленной воде, охладить, очистить. Зелень сельдерея вымыть. Мисо развести небольшим количеством даси до однородной консистенции, смешать с оставшимся даси и довести до кипения. Мясо креветок и моллюсков разложить по тарелкам, залить бульоном. Украсить суп листиками сельдерея и подать к столу
далееОтварное куриное мясо с рисом и зеленой фасолью
Отварное куриное мясо с рисом и зеленой фасолью Необходимые ингредиенты: — 500 г куриного мяса — 300 мл даси— 200 г риса — 200 г стручковой фасоли — 2 столовые ложки соевого соуса — 1 столовая ложка кунжутного масла — 1 пучок зеленого лука — сахар по вкусу — соль по вкусу Технология приготовления блюда: Куриное мясо промыть, нарезать небольшими кусочками. Даси довести до кипения, добавить соевый соус и сахар, положить кусочки куриного мяса и варить до готовности. Рис промыть, отварить в подсоленной воде, откинуть на сито. Зеленый лук вымыть,…
далееЖареное куриное мясо с кешью
Жареное куриное мясо с кешью Необходимые ингредиенты: — 400 г куриного мяса — 100 г кешью— 2 стручка болгарского перца — 1 пучок зеленого лука — 1 столовая ложка светлого соевого соуса — 1 столовая ложка десертного вина — 1 столовая ложка кунжутного масла — молотый имбирь Технология приготовления блюда: Куриное мясо промыть, нарезать тонкими узкими кусочками, замариновать на 20 минут в смеси соевого соуса, десертного вина и имбиря. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать полосками. Зеленый лук вымыть, нарезать. Кешью обжарить на сковороде без добавления масла. Маринованное…
далееБульон с шампиньонами и яйцом
Бульон с шампиньонами и яйцом Необходимые ингредиенты:— 400 мл даси — 100 г шампиньонов — 3 веточки укропа — 3 веточки кинзы — 1 яйцо Технология приготовления блюда: Шампиньоны промыть, нарезать тонкими ломтиками.
далееКуриные окорочка с пряностями и йогуртом
Куриные окорочка с пряностями и йогуртом Необходимые ингредиенты: — 4 куриных окорочка — 2 луковицы— 2 зубчика чеснока — 1 помидор — 400 мл несладкого йогурта — 200 мл куриного бульона — 200 г риса — 2 столовые ложки растительного масла — 1 столовая ложка тертого имбиря — 1 столовая ложка карри — 1 чайная ложка тмина — 1 пучок зелени укропа и петрушки — красный молотый перец по вкусу — соль по вкусу Технология приготовления блюда: Чеснок очистить, вымыть, измельчить с помощью чеснокодавилки. Куриные окорочка вымыть, натереть чесноком, перцем…
далееОтварное куриное мясо с креветками и овощами
Отварное куриное мясо с креветками и овощами Необходимые ингредиенты: — 400 г куриного мяса — 300 г очищенных креветок— 300 г китайской капусты — 100 г шпината — 2 стебля лука — порея — 1 пластина сушеной морской капусты — 3 столовые ложки соевого соуса — 2 столовые ложки лимонного сока Технология приготовления блюда: Куриное мясо промыть, нарезать небольшими кусочками. Лук — порей, китайскую капусту и шпинат вымыть, крупно нарезать. Пластину морской капусты вымыть, положить в глубокую сковороду, залить водой и поставить на средний огонь. Когда вода закипит, вынуть морскую…
далееКуриное мясо, тушеное с грибами и луком
Куриное мясо, тушеное с грибами и луком Необходимые ингредиенты: — 300 г куриного мяса — 200 г шиитаке— 200 г риса — 4 яйца — 1 луковица — 4 столовые ложки соевого соуса — 3 столовые ложки вина мирин — 1 пучок зеленого лука — 1 пучок зелени укропа и петрушки — сахар по вкусу — соль по вкусу Технология приготовления блюда: Куриное мясо промыть, нарезать небольшими кусочками. Шиитаке промыть, нарезать ломтиками. Зеленый лук, зелень укропа и петрушки вымыть, мелко нарезать. Репчатый лук очистить, вымыть, мелко нарезать. В глубокой сковороде…
далееТушеное куриное мясо с овощами и карри
Тушеное куриное мясо с овощами и карри Необходимые ингредиенты: — 600 г куриного мяса — 200 г риса— 100 г маринованных корнишонов — 100 г маринованных помидоров — 2 луковицы — 2 клубня картофеля — 1 морковь — 1 зубчик чеснока — 2 столовые ложки растительного масла — 2 столовые ложки карри — 1 пучок зелени петрушки — соль по вкусу Технология приготовления блюда: Куриное мясо промыть, срезать мясо, нарезать его небольшими кусочками. Морковь и картофель очистить, вымыть, нарезать кубиками. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Чеснок очистить, вымыть, мелко нарезать.…
далее